RİCOTTA PEYNİRLİ ÇİLEKLİ KEK



Türkiye'de iken sıklıkla vişne ile yaptığım keki bu kez çilek ile denedim. Peynirli tatlıları özellikle de cheesecake i sevenler bu keki de beğeneceklerdir. Türkiye'de iken lor peyniri kullanıyordum bu keki yaparken. Lor peynirinin kıvamı biraz daha kuru olduğundan keki yapmadan önce süt ile iyice karıştırıp ezerek kullanıyordum.Siz çilek yerine vişne veya ahududu da kullanabilirsiniz.

Bu arada bloglar açıldı yeniden birlikte olmak çok güzel.

Herkese sevgiler.



MALZEMELER:

* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı ricotta peyniri (ya da tuzsuz lor peyniri) 
* 1/ 3 su bardağı sıvıyağ (tercihen fındık yağı)
* 1 çimdik tuz
* 2 su bardağı un
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 1 limonun ince rendelenmiş kabukları
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Üzeri için çilek, vişne yada ahududu
* Kekin üzerine serpmek için pudra şekeri



YAPILIŞI:

- Süt, peynir, sıvıyağı, şeker, limon suyu ve  limon kabuklarını derin bir kasede iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek her defasında çırparak karışıma yedirin. 

- Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak yumurtalı karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın. 

- Keki pişireceğiniz kalıba hamuru dökün. Üzerine yarım kesilmiş çilekleri dizin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. Bunun için kekiniz kabarıp üzeri kızarınca temiz bir bıçak yada kürdanı kekinize batırıp çıkarın eğer kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

  




24 comments:

  1. ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK LEZZELİ GÖRÜNÜYOR..
    SEVGİLERİMLE..

    ReplyDelete
  2. En nihayet Pelin'ciğim. Ne zamandır giremiyordum bloğuna. Bu keke bayıldım, ellerine sağlık.
    Giremediğimiz zaman da birbirinden güzel tarifler eklemişsin. Diğer tariflere de hızlıca göz attım ama, rahat bir zamanda tadını çıkararak bakacağım.
    Sevgiler:))

    ReplyDelete
  3. Harika gözüküyor, hem fotoğraf hem de kek. Denemek için can atıyorum.

    ReplyDelete
  4. mmm nefis görünüyor.ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  5. Şükürler olsun haftalardır sayfanı açamıyor ve yorum yazamıyordum. Mail adresin de olmadığı için tıkandım kaldım bu tarifin de, bakıp da yorum yazamadığım her tarifin gibi harika. Ellerine sağlık Şefim;)

    ReplyDelete
  6. peynirli keklere bayılırım bu keki labne peyniriyle denesem nasıl olur?
    ellerine sağlık arkadaşım

    ReplyDelete
  7. Misafir gelecekti cheesecake ve pamuk poğaça tarifini mumla aradım, çünkü blog açılmıyordu. Ben de ilk açılışta hemen word'e kaydettim. Artık işi şansa bırakmayacağım. Sevgiler...

    ReplyDelete
  8. Canımmmm muhteşem ellerine sağlık olsada o dilimi yesem öpüyorum.

    ReplyDelete
  9. evet canim nihayet sükürler olsun kavusturana ;)) bundan böyle huzurlu ve mutlu bir sekilde güzel paylasimlarda bulunmaya devam insallah :)kek cok lezziz görünüyor, sunumda cok cici..ellerine saglik..sicacik sevgiler

    ReplyDelete
  10. nefis bisey, tadini hayal edebildim, ellerine saglik. sevgiler.

    ReplyDelete
  11. Pelincigim...bu tür tatlara visne cok yakisiyor...gerci tam cilek zamani...yani denemek lazim... ellerine saglik, sevgilerimle

    zehra

    ReplyDelete
  12. bence çileklede muhteşem olmuştur.ellerine saglık.

    ReplyDelete
  13. pelincim ne güzel şeyler yapmışsın öle.. ellerine sağlık canım

    öpüyorum sevgiler

    ReplyDelete
  14. N'aptın sen Pelincim yaaa gece gece özendim valla :).. harika eline sağlık.

    ReplyDelete
  15. çok merak ettim ilk fırsatta deneyeceğim; senin 2 tane tarifini denemiştim öncesinde ve bingo ikiside favorim oldu; şu hamayili börek ile pohaçan. Bu da umarım öyle olur.

    ReplyDelete
  16. Ellerine sağlık canım, her tarifin gibi bu da harika!

    ReplyDelete
  17. Merhabalar,sonunda blogunuza girebildim!
    Yaklaşık 1 aydır hatta kendi blogumla beraber birçok bloga girebilmeme rağmen sizin bloga giremiyordum ama şimdi girebildim ilk defa.
    Çok güzel bir görüntü bende deneyeceğim frambuaz ile,ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  18. Pelinciğim, ben de senin tariflerini özlemişim.
    Şükür kavuşturana. Nasıl şık bir kek bu. Ellerine sağlık.
    Bugün bir makaron faciası yaşadım. Son zamanlarda hiç birşey doğru dürüst gitmiyor zaten. Şaşmadım başarız olmama. :)
    Yine de umutluyum.
    Sevgilerimle canım.

    ReplyDelete
  19. peynirli tariflere bayılırım ben.hele cheesecake için oturup ağlayabilirim de.ellerinize sağlık....

    ReplyDelete
  20. Pelincim bende yeni yeni bloglara giriş yapıyorum. Ara verdikçe daha da zor oluyor bu iş ;)
    Çilekli kek enfes gözüküyor,ellerine sağlık..

    Sevgiler yolluyorum..

    ReplyDelete
  21. merhaba pelin uzun zamandır bloguna tık tık yaptıgım halde gıremıyordum bugun denedım oldu sayfa açıldı,ellerıne sağlık bıraz bakınayım neler yapmışşsın,sevgiler...

    ReplyDelete
  22. ben ricotta yerine labneyle denedim ve gayet güzel oldu.. kekin kıvamı çok iyi

    ReplyDelete
  23. Şimdi denedim fırından çıkarıcam tarif için teşekkür ederim :) sonucu yazarım birazdan.

    ReplyDelete
  24. Şimdi fırından çıkarıcam sonucu tadınca yazarım teşekkür ederim tarif için çok enfes gözüküyor.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...