Kestaneli Çikolatalı Tart

AnasayfaTatlılarTart & TurtalarKestaneli Çikolatalı Tart

Kestaneli Çikolatalı Tart

Tarifimizdeki tart kıyır kıyır tart hamuru üzerinde çikolata ganaj ve kestane kremasının nefis bileşiminden oluşuyor. Kestane ve çikolatayı sevenleri çok mutlu edecek bir tarif. Tarifte daha önce tarifini verdiğim kestane kreması kullanabileceğiniz gibi haşlanmış kestane de kullanabilirsiniz. Tabi biraz kremayla blendırdan geçirirseniz daha güzel olur. Hazırlaması ve fotoğraflaması çok keyifli bir tarif oldu benim için.

Porsiyon Adedi: 4-5

Kestaneli Çikolatalı Tart

30 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

50 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 80 gr soğuk tereyağı
  • 2 su bardağı un (200 ml)- 180 gr
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3 çorba kaşığı soğuk su
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine:
  • 200 ml sıvı krema (1/2 su bardağı)
  • 160 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı kestane kreması (püresi)

Hazırlama Yöntemi:

  • Kremayı büyükçe bir cezvede veya sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına gelince kapatın ve kırılmış çikolataları içine atın. Karıştıra karıştıra çikolatayı eritin. Kestane kremasını da ilave edip iyice karıştırın. Ben bu aşamada bir de blendırdan geçirdim iyice pürüzsüz görünmesini sağlamak için. Ilınınca buzdolabına alıp soğutun. Bu işi tartı yapmadan 4-5 saat önce yaparsanız iyice soğumasını ve kıvamını bulmasını sağlamış olursunuz.
  • Tabanı için mutfak robotunun kesici uçlarını takın, unu, vanilyayı, pudra şekerini ve küp küp kestiğiniz yağı içine koyun, ekmek kırıntısı görünümünü alana kadar çalıştırın. Soğuk su ilave edip tekrar çalıştırın. Hamur toparlanacaktır. Gerekirse çok az su ilave edebilirsiniz. Toparlanan hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın ve 20 dakika bekletin.
  • Hamurunuzu hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane ile yarım cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin. Ben küçük tart kalıplarında yaptım 8 adet tart elde ettim. Hamurun her tarafını çatalla sık aralıklarla delin ki çok kabarmadan pişsin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyup üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
  • Pişen tart tabanlarını ılınınca kalıplarından çıkarıp soğutun ve soğuyan kestaneli çikolatalı kremayı üzerine yayın. Ben krema sıkacağı ile yuvarlaklar sıkarak yaptım.
7.6.2
327
http://www.pelinchef.com/2011/03/kestaneli-cikolatal-tart.html

11 Yorum

  1. Beyaz Hanımeli 01/05/2011 saat 13:42 - Cevapla
    Görüntü süper. Eminim tadı da öyledir. Zaten işin içinde kestane varsa muhakkak harika olmuştur. Ellerinize sağlık. Sevgiler.
  2. Pastane'den 07/03/2011 saat 21:59 - Cevapla
    malesef arkadaşım hala bloglara erişim yasak ama biz ayarlarla oynayarak giriyoruz
    bu görüntü süper,nefis ne diyeceğimi bilemedim çok güzel
    ellerine sağlık arkadaşım
  3. Ferah Gülşen 07/03/2011 saat 21:44 - Cevapla
    Pelincim bloglar yara aldı ama bizler azimle bloglarımızı ayakta tutmaya çalışıyoruz...

    Fotoğraf harika, tarif harika ne diyebilirim ki... Eline sağlık...

    Sevgiler...
  4. Woooww! süper bir görüntü, tadina eminim öyledir! ellerine saglik canim..sicacik sevgiler..
  5. Gönülünce 07/03/2011 saat 18:32 - Cevapla
    Tart kalıpları ile harika bir tart olmuş...Helede işin içinde kestane varsa tadından yenmez...Nefiss olmuş ellerine sağlık arkadaşım...

    Sevgiler...
  6. marla 07/03/2011 saat 18:17 - Cevapla
    Your chocolate chestnut tart is gorgeous!
  7. evcilik 07/03/2011 saat 14:43 - Cevapla
    Süper görüntüler bunlar,bayıldım....
    tarif için çoooook teşekkürler şeker,
    sevgiler...
  8. Pelinchef 07/03/2011 saat 09:57 - Cevapla
    Sevgili mutfak havlusu,

    Umarım düzelir ve yetkililer de bu mağduriyete kalıcı bir çözüm getirirler.
    Kalıpları buradan aldım. Türkiyedeyken çok aramıştım bu dikdörtgen kalıplardan ama bulamamıştm. Beğendiğinize sevindim.

    Mutfaktan mis kokular çok teşekkür ederim.
    Sevgiler
  9. aslı 07/03/2011 saat 09:56 - Cevapla
    Kestaneli tatlıları çok severim. Çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık. Sevgiler:)
  10. Mutfaktan mis kokular 07/03/2011 saat 08:13 - Cevapla
    Ben bu tarife bittim dogrusu!!! Ellerine saglik canim
  11. Mutfak Havlusu 07/03/2011 saat 07:27 - Cevapla
    Evet Türkiye de ne yazık ki gene bildik sorunlardan biri ile"yasak"karşı karşıyayız.Bu durumu mağduriyetinden ötürü yaptıklarını söyleselerde (digitürk yetkilileri)başkalarını da mağdur ettiklerini tam olaraka hissedemiyorlar herhalde..
    Umarım düzelicektir..
    ***
    Bu arada tartlar çok güzel görünüyor harika ve şık!Peki bu tart kalıpları nereden elde edildi,nacizane sorum?
    :)
    ellerinize sağlık,selamlar.

Siz de bir yorum yazın