VİŞNELİ MUFFİN


Mutfak Rehberi dergisinin çıkardığı Çay Saati isimli kitaptaki harika tariflerden biri olan bu muffinlerin fotoğrafını görünce çok beğenmiştim. Malzemeleri arasındaki süzme yoğurt miktarı bana çok gelmişti önce. Diğer malzemeleri de okuyunca klasik muffin tariflerinden çok farklı olduğunu gördüm.Dolaptaki epeydir bekleyen süzme yoğurdu değerlendirmek için hemen yaptım ve cheesecake tadında nefis muffinler elde ettim.
Ben Sütaş'ın süzme yoğurdunu kullandım. Ekşi değil, daha çok kremamsı bir tadı var.
MALZEMELER:
* 3 yumurta
* 2/3 su bardağı şeker
* 500 gr süzme yoğurt
* 1 limonun rendelenmiş kabuğu
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 1/2 paket vanilyalı puding
* 1 paket vanilya
* 2/3 su bardağı un
* 1 su bardağı vişne
YAPILIŞI:
- Yumurtaların beyazlarıyla sarılarını ayırın. Beyazlarını bir fiske tuz ilavesiyle sertleşinceye kadar çırpın.
- Sarılarını ise şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. İçine süzme yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, puding tozu, un ve vanilyayı ilave edin ve karıştırarak yumurta sarılarına yedirin.
- Yumurta aklarını da ilave edip kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Çok karıştırmamaya dikkat edin.
- Muffin kalıbınıza muffin kağıtlarını yerleştirip içine karışımı doldurun. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri muffin hamurunun üzerine yerleştirin ve 180º C ısıtılmış fırında 20-5 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuttukatan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

32 comments:

  1. mmmmmm çok şirinnn.....tarıfı beklıyorum:)

    ReplyDelete
  2. Pelincim günaydın canım bu muhteşem muffinlerin tarifi yokmu sımsıcak sevgiler...

    ReplyDelete
  3. Pelinciğim harika görünüyor muffinler,tarifi bekliyorum canım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

    ReplyDelete
  4. nefis görünüyorlar cnm vişneli herşeyi severim.ellerine sağlık
    sevgiyle....

    ReplyDelete
  5. işte budur.. hemen denenecek.

    fotoğrafta çok şık olmuş pelinciğim.

    ellerine sağlık

    ReplyDelete
  6. mm çok değişik ve güzel bir tarif bende deniyecem en kısa zamanda. ellerine sağlık canım.

    sevgiler

    ReplyDelete
  7. Pelinciğim ilk görünce yazıyı okumadan, üstleri nasıl böyle beyaz kaldı diye düşünmüştüm.
    vişneli tatları çok severim, nefis görünüyor, eminim bu muffinlere de çok yakışmıştır.
    Tarifte kabartma tozu yok değil mi, bir de bu ölçülerle kaç adet muffin çıktı?
    sevgiler...

    ReplyDelete
  8. mımmm ne de güzel olmuş üstünede kar yagmış :)) sevgilerimi yolluyorum.

    ReplyDelete
  9. Canım teşekkür ederim sevgiler...

    ReplyDelete
  10. gercektende farklıymıs arkadasım..enfes..not alındı..

    ReplyDelete
  11. canım tarifi çok beğendim...süzme yoğurdum ama benimkide bayadır duruyor..seninki ekşimiydi ...benim süzme yoğurt ev yapımı yoğurttan süzme yoğurda dönüşmüştü..ekşi yani..şimdii denersem kötü sonuç doğurmasın...

    senin yoğurdun tadı hakkında bilgi verirsen sevinirim...

    ellerine sağlık canım...

    ReplyDelete
  12. Nefis görünüyor canım.Ellerine sağlık.İlk fırsatta deneyeceğim.Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  13. eminim tadı nefis olmuştur ellerine sağlık.
    sevgilerimle,

    ReplyDelete
  14. Gerçekten değişik bir tarif.Ellerine sağlık.

    ReplyDelete
  15. şöyle hoooooooop diye içine dalasım geldi yaa rüya gibi...

    ReplyDelete
  16. En kısa zamanda denenecekler listesinde.Çok güzel duruyor elinize sağlık.

    ReplyDelete
  17. pelincim cevabın için teşekkürler...demekki eşki olmayan bi yoğurt alana kadar ertelemeliyim....

    öptüm canım...

    ReplyDelete
  18. cok guzel gorunuyor ellerine saglik. renklerine bayildim. yogurttan olsa gerek. selamlar.nesrin www.lalelimutfaklar.blogcu.com

    ReplyDelete
  19. Harika bir lezzet,görüntü süper...
    Ellerine sağlık Pelincim.

    ReplyDelete
  20. hımmmmmmmm nefis görünüyor.ellerine emeğine sağlık.bir tanecik aldım kaçtım.sevgilerimi bıraktım

    ReplyDelete
  21. pelincim harika görünüyorlar ellerine sağlık sevgiler

    ReplyDelete
  22. harika görünüyorlar

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    ReplyDelete
  23. Kulağa çok geliyor Pelin'cim, ben de yapsam ne güzel olur.. Fotoğraf da enfes, ellerine yüreğine sağlık arkadaşım..

    ReplyDelete
  24. Harika bir görüntü, ve kesinlikle cheesecake gibi olmuştur eminim. İzninle bende bu tarifi deneyeceğim :))

    sevgiler

    ReplyDelete
  25. Merhaba,

    Ellerine sağlık, nefis görünüyorlar.

    ReplyDelete
  26. Harika olmus bu muffinler. Tam benlik :) Ellerine saglik canim.

    ReplyDelete
  27. GERÇEKTEN TARİF HARİKA,MUFFİNLERDE ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYORLAR,BENDE SÜTAŞIN SÜZME YOĞURDUNU KULLANIRIM VE ÇOKTA MEMNUNUM,ELLERİNE SAĞLIK PELİN'CİĞİM,EN KISA ZAMANDA DENİYECEĞİM ,SENİN LİMONLU CHEESECAKE'İNİ YAPTIM ŞU AN FIRINDA DİNLENİYOR ,İNŞALLAH SENİNKİSİ KADAR GÜZEL OLUR.....

    ReplyDelete
  28. 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
    http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
    SEVGİLER

    ReplyDelete
  29. Cheesecake tadında yazısını görünce tamam dedim, denerim ben bunu :) Ama vişne yok burada, başka bir şey bulmalıyım içi için :(

    ReplyDelete
  30. Pelin'cim muffinleri yaptım, ve yaparken farkettim yağ yok bu tarifin içinde?
    benim yaptıklarım fazla kabarmadılar.Hatta fırından çıkınca çöktüler:(
    ve vişne sulandıdı sanırım,çünkü hamurmuş gibi kaldı etrafları :( bizimkiler beceremedin dedi :(
    maalesef arkadaşım bu tarifi tekrar deneyeceğim, bu defa tutturamadım..

    sevgiler.

    ReplyDelete
  31. Anonymous17 June, 2011

    tarifi denedim ancak nefis cheesecake tadında muffinler yerine yumurta kokulu parçacıklar elde ettim, tarifte yağ olmadığından uhu gibi yapışıyorlar kağıtlara, aynı zamanda kabartma tozuda olmadığından kesinlikle kabarmıyorlar, kısacası fırında pişmiş yumurtadan farksız.. denemek isteyenlere tavsiyem; denemeyin, bir tepsi keki çöpe dökmek zorunda kalıyorsunuz.

    ReplyDelete
  32. Sevgili adsız okuyucum,

    Öncelikle tarifin sizi hayal kırıklığına uğratmasına üzüldüm. Tarifin adı muffin olmasına rağmen içindeki malzemelerden dolayı daha çok cheesecake aslında. Dolayısıyla puf puf kabarmıyorlar ve yağa ihtiyaç duyulmuyor. Yumurta kokusuna gelince ben böyle bir koku almamıştım yaptığımda. Kullandığınız yumurtalar çok taze değilse veya sıcakta beklemişlerse böyle bir kokunun oluşması mümkün. Bir de yeteri kadar fırında tutmamış olabileceğinizi düşündüm.
    Sevgilerimle

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...