Yumurtaların beyazlarıyla sarılarını ayırın. Beyazlarını bir fiske tuz ilavesiyle sertleşinceye kadar çırpın.
Sarılarını ise şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. İçine süzme yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, puding tozu, un ve vanilyayı ilave edin ve karıştırarak yumurta sarılarına yedirin.
Yumurta aklarını da ilave edip kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Çok karıştırmamaya dikkat edin.
Muffin kalıbınıza muffin kağıtlarını yerleştirip içine karışımı doldurun. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri muffin hamurunun üzerine yerleştirin ve 180º C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğuttukatan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.