Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş

Kişler bizim evde çok seviliyor ve hangi öğünde yapılırsa yapılsınlar yeniliyorlar. Genellikle kabaklısını yapıyorum ama geçen hafta gelen misafirlerim için pırasalısını yaptım. Eskiden pırasa ve peyniri bir arada kesinlikle düşünemezdim. Oysa tıpkı soğan ile peynir gibi pırasa ile peynir de çok yakışıyor.

 

Pırasalı Kiş Tarifi

Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

Taban:

  • 1,5 su bardağı un
  • 60 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı süt
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu

İçine:

  • 1 dal pırasa
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 40 gr beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı krema

Hazırlama Yöntemi

  1. Taban için tereyağı, yumurta ve sütü elinizle karıştırın.
  2. Un ve kabartma tozunu ilave edip kısa bir süre yoğurun ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
  3. İçi için pırasaları incecik kıyın ve tavaya alın. Sıvıyağ ve tuz ilave edip pırasaları karıştırarak pişirin.
  4. Hamuru tart kalıbınıza elinizle bastırarak yayın ve çatalla her yerini delin.
  5. Soğuyan pırasaları peynirle karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
  6. Krema ve yumurtayı çatalla bir kasede çırpın ve pırasaların üzerine dökün.
  7. Önceden ısıtılmış 180ºC'de fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

25 Yorum

  1. Pelinchef 26/11/2010 saat 05:19 - Cevapla

    Canikom merhaba,
    Pırasa ve kabak dışında ıspanak ya da mantarla ya da mantar ve tavukla da yapılabilir.
    Sevgiler

  2. canikom 14/10/2010 saat 22:18 - Cevapla

    Harika olmuş..Pırasa ve kabak dışında neile yapabiliriz ve bu hamurdan kaç adet çıkıyor.Tşk ederim.

  3. Anonymous 11/02/2009 saat 22:12 - Cevapla

    Harika olmuş..Pıtasa ve kabak dışında neile yapabiliriz ve bu hamurdan kaç adet çıkıyor.Tşk ederim.
    oya

  4. birsence 29/01/2009 saat 08:08 - Cevapla

    kiş harika duruyor..hemendefterime yazdım..ellerinize sağlık…

  5. Begüm 28/01/2009 saat 11:53 - Cevapla

    Pelincim, ellerine saglik. Ne güzel görünüyor kislerin. Cok istah acicilar dogrusu…

  6. Anonymous 28/01/2009 saat 11:15 - Cevapla

    Merhaba,

    Pırasa yemeyen minikler için mükemmel bir tarif herkese tavsiye ederim.

    Sevgiler

    Demet

  7. ya kabaklısı,ıspanaklısı bır yana ben pırasalısına ba-yı-lı-rım.çok sık yapıyorum..goruntu enfes ve ben acım nolcak şimdi..pelin sana ceza bana kiş yap:PPPPPPP

  8. banu gökşin 27/01/2009 saat 17:21 - Cevapla

    canım benım nasıl guzel ve lezız gorunuyor ellerıne saglık sevgılerımle…

  9. Ayşe 27/01/2009 saat 12:02 - Cevapla

    ımmm çok nefiss gözüküyor haftasonu senin tarifinle kabaklsını denemyei düşünüyorum 🙂 annemlere güzel bir kahvaltı olsun diye… ama daha önce hiç kiş yapmadım kıvırabilir miyim nedersin ? 🙂

  10. Sevde 27/01/2009 saat 10:09 - Cevapla

    Ablacım ellerine sağlık gerçekten mis gibi görünüyor bende çok severim pırasalı kiş i…
    Sevgilerle

  11. birdilimdus 27/01/2009 saat 06:58 - Cevapla

    Ben bayılıyorum bu sebzeli kişlere ama hiç yapmadım hep önüme hazır geldiğinden midir nedir?:)) Ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

    Sevgiler,
    Evren

  12. mujdenin denemeleri 26/01/2009 saat 22:22 - Cevapla

    Çok leziz görünüyorlar.Ellerine sağlık Pelinciğim.Sevgiler…

  13. Çok güzel görünüyor. Tart hamurunu yumuşak yapmayı beceemediğimden korkuyorum denemeye 🙂
    Ellerine sağlık canım

  14. NEŞELİ GÜNLER 26/01/2009 saat 18:27 - Cevapla

    ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.sevgiler

  15. aslı'nın mutfağı 26/01/2009 saat 15:34 - Cevapla

    Hiç yemememe rağmen canım çok çekti Pelin’cim, ellerine sağlık..Kişlerin servis tabağı da çok şık 🙂

  16. Feyza Fidan 26/01/2009 saat 13:10 - Cevapla

    Enfesssssss görünüyor Pelincim, tam 5 çayının yanında ılık ılık ne yerim ama :)))
    Ellerine sağlık canımcım, sevgiler…

  17. egeli 26/01/2009 saat 13:04 - Cevapla

    pelincim,dorayı dediğim gibi royal icing’le yaptım ,bloguma ”doğum günü pastalarım linkine tıklarsan ”berkayın spiderman pastası”nda bu tektiği daha detaylı anlantım canım.takıldığın bir nokta olursa seve seve yardımcı olurum canım,bana mail atman yeter…

    http://egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com/2008/11/doum-gn-pastalarim.html

    canım ,kişler muhteşem olmuş,bende çok severim,böylece çocuklar sebzeyi daha kolay yiyorlar,eline sağlık tatlım…

  18. şeker pasta 26/01/2009 saat 11:35 - Cevapla

    Pelincim kişi bende çok severim. Pırasalısını denememiştim ellerine sağlık… Nefis görünüyor…

  19. hayatkazanbenkepce 26/01/2009 saat 10:40 - Cevapla

    ellerine sağlık , nefis bir kiş olmuş …

  20. sarımutfak 26/01/2009 saat 09:48 - Cevapla

    ımmm nefis hiç yapmadım bu tarifi deneyeceğim ellerine sağlık görüntü harika cnm
    öpüldün

  21. Damak Tadı 26/01/2009 saat 09:10 - Cevapla

    Pelin’ciğim,iç çektiren bir tarif olmuş..Fotoğrafa bakıp bakıp yutkunmak bu olsa gerek..))Ayıpda oluyor ama kusuruma bakma canım..))Ellerine sağlık tatlım benim..

    Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderip,güzel bir hafta diliyorum..

  22. birdutmasali 26/01/2009 saat 08:50 - Cevapla

    PELİNCİĞİM SEVİLMEZMİ, ÇOK HAKLISIN..
    HARİKA GÖRÜNÜYORLAR,ELİNE SAĞLIK CANIM…..

  23. derya 26/01/2009 saat 08:47 - Cevapla

    Pelincim kişler enfes olmuş ellerine sağlık pufpuf,mutlu haftalar dilerim öptüm…

  24. Betül KÖROĞLU 26/01/2009 saat 08:01 - Cevapla

    mm nefis gözüküyor. ellerine sağlık pelincim..

    sevgiler

  25. pel!n 26/01/2009 saat 07:08 - Cevapla

    Pelin pırasalı kiş nefis gözüküyor,kahvaltıda bile keyifle yenir bence…
    Ellerine sağlık…

    Güzel bir hafta olsun inşallah..

Siz de bir yorum yazın