YABAN MERSİNLİ BADEMLİ BİSCOTTİ

Tekrar merhaba! Tatilimiz bitti, evimize geldik.Yeniden eve adapte olmak, biriken işleri halletmek epey uzun sürdü benim için.Fırınımı çalıştırıp kekler, kurabiyeler pişirmeyi çok özlediğim halde sadece karın doyurmak amacıyla birşeyler yapmak için mutfağa girdim. Bloğuma yeni bir şey ekleyemedim, gelen yorumlara cevap da yazamadım.Bu durum beni çok rahatsız etti gerçekten ve hemen oğlumla mutfağa girip çok sevdiğimiz biscottileri pişirdik bugün.Biraz acelece fotoğraflayıp bilgisayarın başına oturdum.Başka bir iş bölmeden hemen tarifi yazmalıyım. Tarifi nereden aldığımı unuttum ama zaten üzerlerinde zamanla epey değişiklik yaptım.İçinde yağ olmadığı için değişik bir kıtırlığı var bu biscottilerin.Temel tarife uyup diğer malzemelerde değişiklik yaparak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz.Mesela ben genelde hamura kakao ilave edip bitter çikolata parçaları ve fındık da koyuyorum.Öyle de güzel oluyor.Ben bu sefer kurutulmuş yaban mersini ve bademli yaptım.


MALZEMELER:


* 2 yumurta

* 2/3 su bardağından biraz az şeker

* 2 su bardağı un

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

* 1 avuç badem

* 1 avuç kurutulmuş yaban mersini (aktarlarda bulabilirsiniz)


YAPILIŞI:


- Fırınınızı 170ºC'ye ayarlayıp çalıştırın.

- Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayın.

- Yumurtakları bir kaba kırın ve şekeri de ilave edip kaşıkla karıştırın.

- Unlu karışımı ilave edip karıştırın ve diğer malzemeleri de ilave edin.Epey yumuşak bir hamur olacak.

- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru alın veelinizi suyla ıslatarak aşağıdaki gibi uzunlamasına tepsiye koyun.




- Hamurun üzerine bir çorba kaşığı tozşeker serpin ve ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.İçi hamur kalabilir sizi yanıltmasın.Gerekirse ısıyı biraz düşürüp içinin de pişmesini sağlayın.
- Tepsiyi çıkarıp biraz soğutun ve keskin bir bıçakla bir parmak kalınlığında dilimler kesin.
- Tel ızgaranın üzerine dizip fırına koyun ve 150ºC'de 10 dakika kadar tutup kıtırlaşmasını sağlayın.

Afiyet olsun.

10 comments:

  1. Pelin'ciğim hoşgeldin..Tatil dönüşü zor olmuştur tahmin ederim...Biscotti ise nefis olmuş,ellerine sağlık...

    ReplyDelete
  2. pelinn hoşgeldin canım.inşAllah süper bi tatil olmuştur..ellerine sağlık bu telaş içinde biskottilerin arika görünüyor.kahve dostları blogumda linklerimi toparladım ve bağlantı verdim yeni konular grnüyor ya..izninle ekliyorum sevgilerimle..

    ReplyDelete
  3. hoşgeldin pelin tatilin güzel geçmiştir umarım biscottiler çok güzel eline sağlık sevgiler

    ReplyDelete
  4. hoşşşşşgeldinnnnnnn:)
    super ya su biscottiler yaban mersinlisi daha da guzel olacaktır eminim :)

    ReplyDelete
  5. iadei ziyarete geldim:)umarim tatiliniz keyifli gecmistir:)biskottiler cok guzel gorunuyor,ellerinize saglik...
    tekrar gorusmek dilegiyle...
    sevgiler

    ReplyDelete
  6. Hoşgeldin Pelin'cim, umarım tatil çok güzel geçmiştir.. Biscotti çok güzel olmuş, ellerine sağlık.. Yaban mersininin tadını çok merak ettim, eminim bademle çok güzel olmuştur. Afiyet olsun size..

    ReplyDelete
  7. Nasıl 10 gün ayrı kalacağım diye ağlamaktan şiş gözlerle , Trabzona tatile gidecek oğluşuma yolluk ne yapsam diye bakınırken , ahanda biscottilerin beynimde şimşekler çaktırdı :)

    ReplyDelete
  8. Hoşgeldiniz Pelin Hanım,
    Maharetli elleriniz dert görmesin. Tatil dönüşü ben hep tembel olurum. Siz harikalar yaratmışsınız.

    ReplyDelete
  9. Pelin'ciğim hoşgeldiniz canım..Darısada bizlere inşallah..))

    Biscottilerin harika görünüyor ellerine sağlık canım..Görüntüsü harika..

    Sevgiler..

    ReplyDelete
  10. sevgili pelinciğim merhabalar.
    yaban mersinli tarifler öylesine az kii seni candan tebrik ederim,şimdi faydalarını yazsam okadar sürer ki olmaz.
    bayıldımm bu tarife,çünkü aşığımdır yaban mersinine. ,söz ilk fırsatta deniyeceğim sizede sonucu bildiririm,( inş unutmam :((
    bazen hangi siteydi diye olabilyor da :(((

    çk svglr gölcüğe...NuNu

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...