ÇİN PİLAVI


Çin'de kaldığımız iki yıl boyunca çok fazla Çin yemeği denemedim aslında. Bazılarının kokusu, bazılarının görüntüsü hoşuma gitmedi. Japon ve Uygur mutfağı daha hoşuma gitti mesela. Deneyip sevdiklerim de bir elin parmakları kadardır ancak. Biri de kızarmış pilav denilen değişik sebze ve etlerle yapılan bu pilavdı. Evinizde olan farklı sebzelerle deneyip en sevdiğiniz çeşidi bulabilirsiniz.




MALZEMELER:

* 1 su bardağı pirinç
* 1 yumurta
* 1 çay bardağı bezelye
* 1 adet küçük boy havuç
* 1/2 çay bardağı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı soya sosu
* 1 adet yeşil soğan
* 1 adet marul yaprağı
* 100 gram tavuk göğsü


YAPILIŞI:

- Ön hazırlık pirinci 1,5 su bardağı kaynamış suyun içine atıp suyunu çekene kadar pişirin.Altını kapatıp karıştırarak altüst edin ve kenarda bekletin.

- Bezelyeyi kaynayan suda diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde haşlayın.

- Tavaya (tercihen vok) sıvıyağın yarısını koyun ve ısıtın. Yumurtayı çatalla çıpın ve tavaya koyup hızlıca karıştırarak pişirin ve parçalara ayırıp, başka bir tabağa koyun.

- Tavuğu küçük parçalara doğrayın.Tavaya kalan sıvıyağı koyup ısıtın ve rendelenmiş havucu koyun, karıştırarak pişirinBiraz yumuşayınca tavukları koyup karıştarak pişirin. Bezelyeyi, ince doğranmış yeşil soğan ve marulu koyup karıştırarak pişirin.Soya sosunu koyup karıştırın.Haşlanmış pirinci ilave edip hepsini karıştırıp pişirin. Son olarak daha önce pişirdiğiniz yumurtaları da ekleyip karıştırın ve pilavı servis edin.





3 comments:

  1. Merhaba, severek izlediğim bir blogunuz var.
    Çin de o kadar kaldığınızı okuyunca size, uzun zamandır aklımda olan bir soruyu, sormak geldi içimden.
    Ülkemizde çoktandır, çok pirinç yemenin zararlarından bahsediliyor. Bir takım hastalığı olanlar hiç yemiyor, sağlıklı olanlar dahi yemekten kaçınıyor.
    Peki, Çin de o kadar pirinç tüketiliyor, onlar zarar görmüyor mu? Yoksa orada da mı bizdeki gibi pirinçten kaçıyorlar.
    Paylaşırsanız çok memnun olacağım, sevgilerimle..

    ReplyDelete
  2. Pelincim ben de her Çin yemeğini yiyemiyorum.
    Senin tavsiyenler bu pilavı deneyebilirim eminim.
    Fotoğrafa da bayıldım, ellerine sağlık:))

    ReplyDelete
  3. Soyanın GDO'lu olduğunu düşündüğümden asla elimi sürmüyorum. Doğal soya sosu var mı acaba? Bol sebzeli pilav için, elinize sağlık Pelin Hanım.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...