Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake

AnasayfaTatlılarCheesecakelerBeyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake

Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake

Bunu telafi etmek için hem bu güzel cheesecake’i yayınlayayım hem de şu temalı haftalarımızın yenisini müjdeleyeyim istedim. Biliyorsunuz daha önce temalı haftalar yapmış, bir hafta her gün temaya uygun bir tarif yayınlamıştım. Benzer bir hafta yapmaya karar verdim. Arada bir menü haftası yapacağım. Hafta boyunca hergün bir tarif yayınlayıp menü oluşturacağım. Nasıl beğendiniz mi? Bu menüler misafir menüleri, beş çayı menüleri, balık masası menüleri, kahvaltı menüleri veya çekirdek aileniz için küçük kutlama menüleri olabilir. Önerilerinizi bekliyorum.

Tarifimize gelecek olursak, limonlu cheesecake, herkes gibi bizim ailemizin de favorilerinden. Bu kez limona çok yakışan beyaz çikolata da var içinde. Lezzeti ikiye katlandı yani. Denerseniz hak vereceksiniz. Ancak tarifi denemeden önce mutlaka bu yazıyı okumanızı öneririm:

Meyve Pelteli Cheesecake ve Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

Porsiyon Adedi: 6-8

Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake

25 dk.Hazırlık Süresi

40 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 5 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 80 gr tereyağı
  • 1,5 paket yulaflı bisküvi
  • Dolgu:
  • 3 yumurta
  • 2 paket labne peyniri
  • 1 paket taze krema peyniri (Yörsan White ya da Pınar Beyaz)
  • 100 ml krema (yarım küçük paket sıvı krema)
  • 60 gr beyaz çikolata
  • 1 su bardağı toz şeker (su bardağı 200 ml)
  • 1 limonun ince rendelenmiş kabukları
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Sos:
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlama Yöntemi:

  • Kalıbınızı hazırlamak için kalıbınızın tabanı ölçüsünde yağlı kağıt kesip tabana koyun. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın.
  • Tabanı hazırlamak için bisküvileri elinizle ya da rondodan geçirerek ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kalıbın tabanına bastırarak döşeyin.
  • Dolguyu hazırlamak için peynirleri, kremayı ve şekeri karıştırma kabına alıp homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyip her seferinde düşük devirde çırparak karışıma yedirin.
  • Vanilyayı eritilmiş beyaz çikolatayı, limon suyunu ve kabuklarını da koyun ve karıştırıp tabanın üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında su dolu tepsi içinde 30-40 dakika pişirin. Fırındayken ara ara kontrol edin. Kalıbı salladığınızda kenarları pişmiş ortası hala sulu ise pişmiş demektir. Fırını kapatıp 1 saat içinde bekletin ve dışarı alıp soğutun.
  • Üzerinin sosunu hazırlamak için limon suyu, şeker ve suyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Nişastayı bir çorba kaşığı suyla açarak karışıma azar azar ilave edin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
  • Sos ılıyana kadar ara ara karıştırın (Tadına bakın eğer şekeri azsa biraz daha şeker ilave edin).
  • Sosu cheesecake'in üzerine döküp buzdolabında en az 6-7 saat bekletin.
  • Üzerine dilerseniz beyaz çikolata rendesi koyarak servis yapın.

İlave Bilgiler:

Bu tarif için 20 ya da 24 cm'lik kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.

7.6.2
158
http://www.pelinchef.com/2014/02/beyaz-cikolatali-limonlu-cheesecake.html

22 Yorum

  1. burcu güler 02/02/2016 saat 14:52 - Cevapla
    Merhabalar pelin hanım.şuan tarifinizi yapıyorum fakat öylece kalakaldım��çikolatayı peynir karışımınamı ilave ediyoruz yoksa bisküvi tabanın üzerinemi döküyoruz
    • Pelinchef 03/02/2016 saat 11:32 - Cevapla
      Merhaba Burcu Hanım çikolataya peynirli karışıma ilave ediyoruz.
      Sevgiler
  2. Emine aydın 14/04/2015 saat 16:18 - Cevapla
    Tarifleriniz çok güzel pelin hanim. Emeğinize sağlık. Ancak benim cheesecake im in üstü de kızardı. Sizinki gibi beyaz olmadı. Fırınin en alt bölmesine koymuştum hemde. Acaba fırınin üstünü kapatmak mi lazım ? Siz nasıl yapıyorsunuz .. sevgiler
    • Pelinchef 18/04/2015 saat 16:57 - Cevapla
      Beğeniniz için çok teşekkür ederim Emine Hanım :) Sanırım sizin cheesecake biraz fazla pişmiş. Ben de fırında fazla tuttuğumda üzeri kızarıyor.
      Sevgiler
  3. A.Vehbi 10/10/2014 saat 20:10 - Cevapla
    Merhaba pelin hanim. Cheesecakenizi yaptim ama benimki nin ustu sizinki gibi beyaz olmadi kizardi neden acaba?
  4. Anonymous 14/04/2014 saat 08:35 - Cevapla
    merhaba, bu hafta sonu gelen misafirlerime bu tarifi yaptım, çok ama çok güzel oldu, tarife birebir uydum, hiç sorun yaşamadım.. zaten diğer tariflerinizi de sık sık deniyorum, hepsinde anlatımın detaylı olması ve ölçülerin doğru bir şekilde verilmesi sayesinde şimdiye kadar hiç bir tarifinizi uygularken sorun yaşamadım. ayrıca bazen kullandığınız markaları önermeniz benim de işimi çok kolaylaştırıyor... sonuç olarak, güzel tarifleriniz için size çooook teşekkür ederim.
    ancak, size bir sorum olacak... bu tarifi yaparken fırını turbo - 180 dereceye ayarladım. önceden ısıttım ve 30 dakikada pişti. ama tam emin olmak için soruyorum, fırını kaç dereceye ayarlamalıyım?? cevap verebilirseniz sevinirim..
    • Pelinchef 14/04/2014 saat 10:12 - Cevapla
      Merhaba beğenmenize sevindim. Ben turboda pişirmiyorum. Fırının ısısı 180 derece olacak.

      Sevgiler
  5. Özgen 05/03/2014 saat 15:05 - Cevapla
    Nefis bir cheesecake elinize sağlık sevgier...
  6. spozlem 05/03/2014 saat 15:02 - Cevapla
    Pelin Hanım kaç cm lik kalıp kullandığınızı sorabilirmiyim?
    • Pelinchef 07/03/2014 saat 16:17 - Cevapla
      Merhaba,

      kalıbım 20 cmlik kelepçeli kalıp.

      Sevgiler
  7. Gunay Mammadova 04/03/2014 saat 08:26 - Cevapla
    Pelin Hanim,

    Bakuden selamlarimla,

    Tarifleriniz cok cok super, bir coğunu denedim, her kes cook beyendi. Onu soyleye bilirim ki, sizin tariflerinizle tatli yapmagi oyrendim.))
    Yeni yeni tariflerinizi sabirsizlikla bekliyorum..

    Saygilarimla,
    Gunay
    • Pelinchef 04/03/2014 saat 08:38 - Cevapla
      Günay Hanım, çok teşekkür ederim. Tariflerimi deneyip beğenmenize çok sevindim. Sevgilerimle....
  8. Deniz Güneş 27/02/2014 saat 21:28 - Cevapla
    hoşgeldiniz Pelin Hanım..
    dönüşünüz her zamanki gibi çok lezzetli çok nefis..
    afiyetle..
  9. mutfakmevsimi 27/02/2014 saat 13:36 - Cevapla
    Menü haftası için öneri: Ben bu aralar "tatlı" temalı "anneler ve kızları" partisi yapmayı düşünüyorum. Sadece tatlı :) küçük porsiyonlu tatlılar; baharatlı, meyveli, çikolatalı, milföylü, kahveli...vs.
    Tabi ki ardından diyet yemekleri haftası yapmam lazım :)
  10. Anonymous 27/02/2014 saat 11:31 - Cevapla
    merhaba pelin hanim size bir sorum olacakti ben belcikadan yasiyorum labne peyniri Philadelphia galiba birde kac gr olacakti )taze krema peyniride (mascorpone o da kac gr acaba ) mi oluyor cevaplarsaniz sevinirim hoscakalin bxl selmlar zeynep
  11. Anonymous 27/02/2014 saat 09:23 - Cevapla
    merhaba, kalıbın büyüklüğü nedir acaba
  12. Anonymous 27/02/2014 saat 00:19 - Cevapla
    özlemiştim sizi ve tariflerinizi pelin hanım yine her zamanki gibi döktürmüşsünüz 41 kere maşşalah bugün çikolatalı kaplı cheescakenizi yaptım enfes bir şey dedi misafirlerim kılaklarınızı çınlatık vallahi ellerinize sağlık sevgiyle kalın sibel
  13. nursen aksoy 26/02/2014 saat 16:08 - Cevapla
    Çok güzel bir cheesecake olmuş,hem limon hemde beyaz çikolata..ellerinize sağlık...
  14. Fatma Damyan 26/02/2014 saat 14:09 - Cevapla
    Canım biz de seni özledik gerçekten. Zaman zaman hepimize oluyor. Gün yetmiyor hatta. Vakit bulamıyoruz birçok şeyi yapmaya... Neyse yine nefis ötesi bir tarifle karşımızdasın.
    Benim en çok sevdiğim cheesecake' tir Limonlu cheesecake. İçine beyaz çikolata eklemeden yapıyorum genelde. Bu tarifi de deneyeceğim inşallah canım, ellerine sağlık.
    Afiyetler olsun tadına bakan herkese diyorum, çok öpüyorum seni :)))
  15. Anonymous 26/02/2014 saat 13:34 - Cevapla
    Hoş geldin.Tarifleri menüleri merakla bekliyoruz
    Gülşah
  16. Yaseminin Mutfağından 26/02/2014 saat 12:19 - Cevapla
    Şefim yine harika olmuş.
    Sevgiler
  17. Saglıklı Mutfak Hilal 26/02/2014 saat 11:43 - Cevapla
    Hoşgeldin Pelincim sefalar getirdin. Senin tarifin ile hiç denemedim cheesecake bu aralar yapasım var. Deneyeceğim. Sevgiler ve ellerine sağlık

Siz de bir yorum yazın