BEYAZ ÇİKOLATALI LİMONLU CHEESECAKE







Merhaba :))) Çok uzadı yine değil mi ? Ama inanın ben de memnun değilim bu durumdan. Herşey üst üste geldi, blogla ilgili bir sürü şey planlama rağmen hiçbirini gerçekleştiremedim:((


Bunu telafi etmek için hem bu güzel cheesecake i yayınlayayım hem de şu temalı haftalarımızın yenisini müjdeleyeyim istedim. Biliyorsunuz daha önce temalı haftalar yapmış, bir hafta her gün temaya uygun bir tarif yayınlamıştım. Benzer bir hafta yapmaya karar verdim :) Arada bir menü haftası yapacağım. Hafta boyunca hergün bir tarif yayınlayıp menü oluşturacağım. Nasıl beğendiniz mi? Bu menüler misafir menüleri, beş çayı menüleri, balık masası menüleri,kahvaltı menüleri veya çekirdek aileniz için küçük kutlama menüleri olabilir.
Önerilerinizi bekliyorum.


Bu tarifi denemeden önce mutlaka bu yazıyı okumanızı öneririm


MEYVE PELTELİ CHEESECAKE VE CHEESECAKE YAPMANIN PÜF NOKTALARI




MALZEMELER:

TABAN İÇİN:

* 80 gr tereyağı
* 1,5 paket yulaflı bisküvi

DOLGU İÇİN:

* 3 yumurta
* 2 paket labne peyniri
* 1 paket taze krema peyniri ( Yörsan White ya da Pınar Beyaz)
* 100 ml krema ( Yarım küçük paket sıvı krema)
* 60 gr beyaz çikolata
* 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı 200 ml)
* 1 limonun ince rendelenmiş kabukları
* 1 tatlı kaşığı vanilya
* 1 çorba kaşığı limon suyu

SOS İÇİN:

* 1 limonun suyu
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı su
* 2 tatlı kaşığı nişasta


YAPILIŞI:


- Kalıbınızı hazırlamak için kalıbınızın tabanı ölçüsünde yağlı kağıt kesip tabana koyun. Kalıbın dışını alimünyum folyo ile kaplayın.

-  Tabanı hazırlamak için bisküvileri elinizle ya da rondodan geçirerek ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kalıbın tabanına bastırarak döşeyin.

- Dolguyu hazırlamak için peynirleri, kremayı ve şekeri karıştırma kabına alıp homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyip her seferinde düşük devirde çırparak karışıma yedirin.

- Vanilyayı eritilmiş beyaz çikolatayı, limon suyunu ve kabuklarını da koyun ve karıştırıp tabanın üzerine dökün.

- Önceden ısıtılmış fırında su dolu tepsi içinde 30-40 dakika pişirin. Fırındayken ara ara kontrol edin. Kalıbı salladığınızda kenarları pişmiş ortası hala sulu ise pişmiş demektir. Fırını kapatıp 1 saat içinde bekletin ve dışarı alıp soğutun.

- Üzerinin sosunu hazırlamak için limon suyu, şeker ve suyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Nişastayı bir çorba kaşığı suyla açarak karışıma azar azar ilave edin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
Sos ılıyana kadar ara ara karıştırın. ( Tadına bakın eğer şekeri azsa biraz daha şeker ilave edin.)

- Sosu cheesecake in üzerine döküp buzdolabında en az 6-7 saat bekletin.

- Üzerine dilerseniz beyaz çikolata rendesi koyarak servis yapın.




23 comments:

  1. Hoşgeldin Pelincim sefalar getirdin. Senin tarifin ile hiç denemedim cheesecake bu aralar yapasım var. Deneyeceğim. Sevgiler ve ellerine sağlık

    ReplyDelete
  2. Şefim yine harika olmuş.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  3. Hoş geldin.Tarifleri menüleri merakla bekliyoruz
    Gülşah

    ReplyDelete
  4. Canım biz de seni özledik gerçekten. Zaman zaman hepimize oluyor. Gün yetmiyor hatta. Vakit bulamıyoruz birçok şeyi yapmaya... Neyse yine nefis ötesi bir tarifle karşımızdasın.
    Benim en çok sevdiğim cheesecake' tir Limonlu cheesecake. İçine beyaz çikolata eklemeden yapıyorum genelde. Bu tarifi de deneyeceğim inşallah canım, ellerine sağlık.
    Afiyetler olsun tadına bakan herkese diyorum, çok öpüyorum seni :)))

    ReplyDelete
  5. Çok güzel bir cheesecake olmuş,hem limon hemde beyaz çikolata..ellerinize sağlık...

    ReplyDelete
  6. özlemiştim sizi ve tariflerinizi pelin hanım yine her zamanki gibi döktürmüşsünüz 41 kere maşşalah bugün çikolatalı kaplı cheescakenizi yaptım enfes bir şey dedi misafirlerim kılaklarınızı çınlatık vallahi ellerinize sağlık sevgiyle kalın sibel

    ReplyDelete
  7. merhaba, kalıbın büyüklüğü nedir acaba

    ReplyDelete
  8. merhaba pelin hanim size bir sorum olacakti ben belcikadan yasiyorum labne peyniri Philadelphia galiba birde kac gr olacakti )taze krema peyniride (mascorpone o da kac gr acaba ) mi oluyor cevaplarsaniz sevinirim hoscakalin bxl selmlar zeynep

    ReplyDelete
  9. Menü haftası için öneri: Ben bu aralar "tatlı" temalı "anneler ve kızları" partisi yapmayı düşünüyorum. Sadece tatlı :) küçük porsiyonlu tatlılar; baharatlı, meyveli, çikolatalı, milföylü, kahveli...vs.
    Tabi ki ardından diyet yemekleri haftası yapmam lazım :)

    ReplyDelete
  10. hoşgeldiniz Pelin Hanım..
    dönüşünüz her zamanki gibi çok lezzetli çok nefis..
    afiyetle..

    ReplyDelete
  11. Firdevs
    Fikirler harika.inşallah daha sık sizi görürüz.
    Temalı paylaşımlarımıza bayılıyorum. Geçmişten cheesecake teması favorim 😊

    ReplyDelete
  12. Pelin Hanim,

    Bakuden selamlarimla,

    Tarifleriniz cok cok super, bir coğunu denedim, her kes cook beyendi. Onu soyleye bilirim ki, sizin tariflerinizle tatli yapmagi oyrendim.))
    Yeni yeni tariflerinizi sabirsizlikla bekliyorum..

    Saygilarimla,
    Gunay

    ReplyDelete
    Replies
    1. Günay Hanım, çok teşekkür ederim. Tariflerimi deneyip beğenmenize çok sevindim. Sevgilerimle....

      Delete
  13. Pelin Hanım kaç cm lik kalıp kullandığınızı sorabilirmiyim?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba,

      kalıbım 20 cmlik kelepçeli kalıp.

      Sevgiler

      Delete
  14. Nefis bir cheesecake elinize sağlık sevgier...

    ReplyDelete
  15. merhaba, bu hafta sonu gelen misafirlerime bu tarifi yaptım, çok ama çok güzel oldu, tarife birebir uydum, hiç sorun yaşamadım.. zaten diğer tariflerinizi de sık sık deniyorum, hepsinde anlatımın detaylı olması ve ölçülerin doğru bir şekilde verilmesi sayesinde şimdiye kadar hiç bir tarifinizi uygularken sorun yaşamadım. ayrıca bazen kullandığınız markaları önermeniz benim de işimi çok kolaylaştırıyor... sonuç olarak, güzel tarifleriniz için size çooook teşekkür ederim.
    ancak, size bir sorum olacak... bu tarifi yaparken fırını turbo - 180 dereceye ayarladım. önceden ısıttım ve 30 dakikada pişti. ama tam emin olmak için soruyorum, fırını kaç dereceye ayarlamalıyım?? cevap verebilirseniz sevinirim..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba beğenmenize sevindim. Ben turboda pişirmiyorum. Fırının ısısı 180 derece olacak.

      Sevgiler

      Delete
  16. Merhaba pelin hanim. Cheesecakenizi yaptim ama benimki nin ustu sizinki gibi beyaz olmadi kizardi neden acaba?

    ReplyDelete
  17. Tarifleriniz çok güzel pelin hanim. Emeğinize sağlık. Ancak benim cheesecake im in üstü de kızardı. Sizinki gibi beyaz olmadı. Fırınin en alt bölmesine koymuştum hemde. Acaba fırınin üstünü kapatmak mi lazım ? Siz nasıl yapıyorsunuz .. sevgiler

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beğeniniz için çok teşekkür ederim Emine Hanım :) Sanırım sizin cheesecake biraz fazla pişmiş. Ben de fırında fazla tuttuğumda üzeri kızarıyor.
      Sevgiler

      Delete
  18. Merhabalar pelin hanım.şuan tarifinizi yapıyorum fakat öylece kalakaldım��çikolatayı peynir karışımınamı ilave ediyoruz yoksa bisküvi tabanın üzerinemi döküyoruz

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Burcu Hanım çikolataya peynirli karışıma ilave ediyoruz.
      Sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...