DEREOTLU YILDIZ POĞAÇA


dereotlu yıldız poğaça



Haftanın son poğaçası yine bir mayalı poğaça. Mayasız olanları da seviyorum ama mayalıların yeri ayrı. Bu kez iç malzemeyi hamura karıştırarak hamura yıldız şekli veriyoruz. Hep denemek istediğim bir şekildi. Siz de sevdiyseniz hafta sonu için yapabilirsiniz.


MALZEMELER:


* 1 su bardağı süt
* 100gr erimiş tereyağı
* 1 yumurta
* 3,5 su bardağı un
* 1 paket yaşmaya ya da paket kuru maya
* 1 çorba kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* bir kase ezilmiş beyaz peynir
* ince doğranmış 4-5 dal doğranmış dereotu

ÜZERİNE:

 * 1 yumurta sarısı


YAPILIŞI:

- 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz ve şekerle kullanacaksanız kuru mayayla harmanlayın.

- Ortasını havuz gibi açıp ortasına 1 yumurta, eritilmiş tereyağı, süt ve kullanacaksanız yaş mayayı (sütün içinde ezerek) koyun. Elinizle ortadaki malzemeyi karıştırın. Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Ezilmiş beyaz peynir ve dereotunu da ilave ederek iyice yoğurun.Un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da strech filmle kaplayarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

- Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Ortasını fotoğraftaki gibi kesin. Ortadaki üçgen parçaları dışa doğru iyice çevirin.  Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

- Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları üzerleri kızarana kadar pişirin.







Herkese mutlu hafta sonları dilerim:)


15 comments:

  1. nefis olmuş çayımın yanına olsa ne güzel olurdu
    ellerine sağlık canım

    ReplyDelete
  2. Ellerinize sağlık. Çiçek ekmek yapmıştım ama hiç bunu akıl edemedim. Fikrinizede ayrıca sağlıklar dilerim.

    ReplyDelete
  3. Bunun da şekli değişikmiş, sadece şekli için bile denemeye değer, ellerine sağlık, mmııımmmhhhh

    ReplyDelete
  4. Şekli çok orjinalmiş. hamur kopmuyor mu?

    ReplyDelete
  5. Şeklide kendiside çok güzel ellrine sağlık Canım..

    ReplyDelete
  6. Ellerine sağlık şefim. ben bayıldım bu poğaçalara. en kısa zamanda denemek lazım. sevgilerimle,

    ReplyDelete
  7. Ellerine sağlık eğer dün biopsi yaptırmamış olsam ve kendimi iyi hissetsem hemen denemek üzere mutfağa giderdim....Ellerine sağlık nefis olmuşlar...Eh napıyım artık bir tane rica etsem demekle yetinicem bende...
    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  8. Harika olmuş ellerinize sağlık deneyeceğim...

    ReplyDelete
  9. bu hafta ki poğaçaların zaten beni benden aldı bu da son noktda dır herhalde :)

    ReplyDelete
  10. Çok hoş ve çok şık :) Ellerine sağlık Pelin.

    ReplyDelete
  11. Sizin yaptığınızda şekil çok güzel görünüyor fakat ben tarifi denedim, ne şekil öyle oluyor ne poğça yumuşak oluyor

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merhaba Nurten Hanım,

      Poğaçanız yumuşak olmadıysa hamurunuz sert olmuş ve yeteri kadar mayalanmamıştır.

      Sevgiler

      Delete
  12. Favori poğaça tarifim diyebilirim. Ununda tam buğday unu, peynirini ise lor peyniri kullanıyorum. 2 ölçü yapıp buzluğa atıyorum, çıkardığımda aynı tazelik, aynı lezzet. Kahvaltı yapmadan çıkanların yanına alması için ideal :) Tabii ben böyle şekil vermeye uğraşmadığımdan klasik poğaça yuvarlaması yapıyorum :) Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  13. Merhaba pelin hanım yulaflı büskivi tariflerine bakınırken şans eseri sitenize rastladım söylemeden edemiycem tarifleriniz muhteşem ellerinize emeğinize sağlık hangisini denesem mükemmel oluyor bu yıldız poğacanızı yaptım şimdi tam istediğim gibi yumuşacık pufidik oldular iyi ki rastgelmişim sitenize çok teşekkür ederim paylaşımlarınız için :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için sevgiler

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...