Dereotlu Yıldız Poğaça

Dereotlu Yıldız Poğaça

Dereotlu Yıldız Poğaça

Haftanın son poğaçası yine bir mayalı poğaça. Mayasız olanları da seviyorum ama mayalıların yeri ayrı. Bu kez iç malzemeyi hamura karıştırarak hamura yıldız şekli veriyoruz. Hep denemek istediğim bir şekildi. Siz de sevdiyseniz hafta sonu için yapabilirsiniz.

Porsiyon Adedi: 5-6

Dereotlu Yıldız Poğaça

25 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Hamur:
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gr erimiş tereyağı
  • 1 yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket yaşmaya ya da paket kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase ezilmiş beyaz peynir
  • İnce doğranmış 4-5 dal doğranmış dereotu
  • Üzerine:
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlama Yöntemi:

  • 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz, şeker ve kullanacaksanız kuru mayayla harmanlayın.
  • Ortasını havuz gibi açıp ortasına 1 yumurta, eritilmiş tereyağı, süt ve kullanacaksanız yaş mayayı (sütün içinde ezerek) koyun. Elinizle ortadaki malzemeyi karıştırın. Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Ezilmiş beyaz peynir ve dereotunu da ilave ederek iyice yoğurun. Un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da strech filmle kaplayarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Ortasını fotoğraftaki gibi kesin. Ortadaki üçgen parçaları dışa doğru iyice çevirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları üzerleri kızarana kadar pişirin.
7.6.4
218
http://www.pelinchef.com/2013/03/dereotlu-yildiz-pogaca.html

15 Yorum

  1. mehtap doruk 20/04/2016 saat 02:32 - Cevapla
    Merhaba pelin hanım yulaflı büskivi tariflerine bakınırken şans eseri sitenize rastladım söylemeden edemiycem tarifleriniz muhteşem ellerinize emeğinize sağlık hangisini denesem mükemmel oluyor bu yıldız poğacanızı yaptım şimdi tam istediğim gibi yumuşacık pufidik oldular iyi ki rastgelmişim sitenize çok teşekkür ederim paylaşımlarınız için :)
    • Pelinchef 29/04/2016 saat 18:17 - Cevapla
      Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için sevgiler
  2. fotozge 18/09/2014 saat 12:41 - Cevapla
    Favori poğaça tarifim diyebilirim. Ununda tam buğday unu, peynirini ise lor peyniri kullanıyorum. 2 ölçü yapıp buzluğa atıyorum, çıkardığımda aynı tazelik, aynı lezzet. Kahvaltı yapmadan çıkanların yanına alması için ideal :) Tabii ben böyle şekil vermeye uğraşmadığımdan klasik poğaça yuvarlaması yapıyorum :) Ellerinize sağlık.
  3. Nurten ÖZTÜRK DURSUN 26/07/2013 saat 11:42 - Cevapla
    Sizin yaptığınızda şekil çok güzel görünüyor fakat ben tarifi denedim, ne şekil öyle oluyor ne poğça yumuşak oluyor
    • Pelinchef 27/07/2013 saat 09:36 - Cevapla
      Merhaba Nurten Hanım,

      Poğaçanız yumuşak olmadıysa hamurunuz sert olmuş ve yeteri kadar mayalanmamıştır.

      Sevgiler
  4. LEYLAnın KAHVE DÜKKANI 15/03/2013 saat 17:01 - Cevapla
    Çok hoş ve çok şık :) Ellerine sağlık Pelin.
  5. Asuman la 15/03/2013 saat 13:55 - Cevapla
    bu hafta ki poğaçaların zaten beni benden aldı bu da son noktda dır herhalde :)
  6. hülya 15/03/2013 saat 13:54 - Cevapla
    Harika olmuş ellerinize sağlık deneyeceğim...
  7. Emel AKAN 15/03/2013 saat 12:49 - Cevapla
    Ellerine sağlık eğer dün biopsi yaptırmamış olsam ve kendimi iyi hissetsem hemen denemek üzere mutfağa giderdim....Ellerine sağlık nefis olmuşlar...Eh napıyım artık bir tane rica etsem demekle yetinicem bende...
    Sevgilerimle...
  8. Ellerine sağlık şefim. ben bayıldım bu poğaçalara. en kısa zamanda denemek lazım. sevgilerimle,
  9. Feray kaygısız 15/03/2013 saat 10:34 - Cevapla
    Şeklide kendiside çok güzel ellrine sağlık Canım..
  10. Küçük Mucizem 15/03/2013 saat 10:28 - Cevapla
    Şekli çok orjinalmiş. hamur kopmuyor mu?
  11. Elift 15/03/2013 saat 10:22 - Cevapla
    Bunun da şekli değişikmiş, sadece şekli için bile denemeye değer, ellerine sağlık, mmııımmmhhhh
  12. Nursevin Sönmez 15/03/2013 saat 09:04 - Cevapla
    Ellerinize sağlık. Çiçek ekmek yapmıştım ama hiç bunu akıl edemedim. Fikrinizede ayrıca sağlıklar dilerim.
  13. sarımutfak-hande 15/03/2013 saat 08:38 - Cevapla
    nefis olmuş çayımın yanına olsa ne güzel olurdu
    ellerine sağlık canım

Siz de bir yorum yazın