Elmalı Güllü Turta

Elmalı Güllü Turta

Elmalı Güllü Turta

Güzel bir sevgililer günü tatlısı. Biraz emekli ama inanın yapması çok zevkli. Hepinize sevdiklerinizle birlikte geçecek güzel bir ömür diliyorum.

Ne zamandır yapmak istediğim bir tarif. Farklı  pişirme teknikleriyle ve farklı meyveler kullanarak yapılmış çeşitlerini görmeniz mümkün internette. Hatta hiç bir yerde görmediğim bir kaç tarif daha geldi aklıma bu turtayı yaparken. Daha sonraki zamanlarda onları da deneyip yayınlamak istiyorum. Bu arada son üç günde üç tarif ekledim, hızıma kendim bile şaştım 🙂

Ben turtayı 16 cm’lik kelepçeli kalıbımda pişirdim. Yani küçük bir turta oldu. Siz miktarı artırarak daha büyük bir kalıpta pişirebilirsiniz.

Porsiyon Adedi: 4

Elmalı Güllü Turta

40 dk.Hazırlık Süresi

25 dk.Pişirme Süresi

1 sa., 5 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 60 gr soğuk tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Üzerine:
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Elma Gülleri İçin:
  • 1,5 kırmızı elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su

Hazırlama Yöntemi:

  • Turtanın tabanı için tereyağını bıçakla küçük parçalar halinde kesin, unu,tarçını  ve pudra şekeri ilave edip parmak uçlarınızla ufalayarak karıştırın. Bu işlemi mutfak robotunun bıçaklı ucunu takarak karıştırarak da yapabilirsiniz. Hamur ekmek kırıntısı görünümünü alana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip hamuru toparlayıp yoğurun. Çok yoğurmamaya dikkat edin. Buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın.
  • Kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip koyun yada tereyağı ile yağlayın. Kenarlarını da yağlamayı unutmayın.
  • Hamuru buzdolabından alın ve elinizle kalıba yayın. Kenar yüksekliği 4-5 cm kadar olsun. Çatalla hamurun her tarafında delikler açın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Pişen tart tabanını soğutun ve dolguyu hazırlayın. Bunun için un, süt, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Ara ara karıştırarak ılıtın ve tabanın üzerine dökün.
  • Elma gülleri hazırlamak için su ve şekeri tencerede kaynatın. Altını kısın ve elmaları soymadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla çok ince bir biçimde dilimleyin. Kaynayan şuruba dilimleri atın ve 1 dakika sonra kontrol edin. Elmalar yumuşamış olacaklar. Elma dilimlerini çıkarıp tabağa alın ve biraz soğutun. Üç elma dilimini fotoğraftaki gibi üst üste dizin. Bir ucundan başlayarak rulo yapın ve gül şekli verin. Turtanızın üzerine dizin.
  • Pudra şekeri serpip servis yapın.
7.6.4
230
http://www.pelinchef.com/2013/02/elmali-turta.html

29 Yorum

  1. Pelinchef 02/10/2013 saat 09:53 - Cevapla
    Merhaba,

    bir gün önceden yaparsanız hamuru biraz yumuşayabilir. Dilerseniz tabanını bir gün önceden yapabilirsiniz. Buzdolabında saklayıp servis edeceğiniz gün tekrar fırınlayabilirsiniz. Soğutup kremasını sürüp gülleri de yerleştirirsiniz. Hatta gülleri de bir gün önceden yapmak mümkün.

    Sevgiler
  2. Anonymous 30/09/2013 saat 13:45 - Cevapla
    bir gün önceden yapılabilir mi?

  3. Anonymous 14/03/2013 saat 12:01 - Cevapla
    Denedim, çok güzel oldu. Teşekkürler
  4. Seyyah Gül 11/03/2013 saat 10:11 - Cevapla
    ŞAHANE GÖZÜKÜYOR
    ELLERİNİZE SAĞLIK
  5. Nesrin 11/03/2013 saat 10:07 - Cevapla
    Pelincigim, tarifini nor ettim, mutlaka deneyecegim, sevgiler.
    Nesrin
  6. Delfina ; 03/03/2013 saat 09:12 - Cevapla
    Bu şahane tarif için ne kadar teşekkür etsem az Sevgili Pelin, davet sofram bambaşka oldu sayende....

    Sevgiler,
  7. Merhaba Pelin hanımcım,
    Bu ne güzellik ellerinize sağlık. Sevgilerimle,
  8. hatice avcı 19/02/2013 saat 19:54 - Cevapla
    Pelin hanım söylediğim gibi güllerinizi yaptım harika oldu. Tekrar çok teşekkür ederim.http://www.marmelettt.blogspot.com/
  9. PaSaSofraM 18/02/2013 saat 20:57 - Cevapla
    benimde cok hosuma gitti ellerine saglik bende ilk firsatta deniyecegim.
  10. Tombul Tarifler 16/02/2013 saat 14:20 - Cevapla
    bayıldım ilk fırsatta deneyeceğim
    elinize sağlık
  11. Sahra 16/02/2013 saat 03:50 - Cevapla
    Çiçek bahçesi gibi çok şık bir görünümü var.
  12. hatice avcı 15/02/2013 saat 21:40 - Cevapla
    Böyle güzel bir tarif ancak sizin gibi marifetli birinden beklenirdi zaten. Mutlaka deneyeceğim. Ben aranıza yeni katıldım ama daha önceden tariflerinizin takipcisiydim. Şimdi de sıkı bir takipciniz oldum yaptığınız herşey harika..
  13. emel 15/02/2013 saat 19:22 - Cevapla
    Pelin hanımcığım çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyip izninizle bolğumda da yayınlamak isterim.Kolaylıklar diliyorum.Emel
  14. Muhterem'le Afiyetle 15/02/2013 saat 19:01 - Cevapla
    Muhteşem görünüyor, bayıldım.
    Ellerine sağlık Pelin, bende bu şık tarifi vakit bulunca denemek isterim.
  15. Zehra Gürgen 14/02/2013 saat 16:38 - Cevapla
    Pelin enfes bir görsel! çok çarpıcı olmuş. Deneyeceğim elma güllerini !
    ellerine sağlık canım
  16. nursen aksoy 14/02/2013 saat 16:12 - Cevapla
    Süper olmuş şefim,bayıldım..Emek çok ama sonuç çok şıkk..ellerinize sağlık,Pelincim..
  17. melike 14/02/2013 saat 15:32 - Cevapla
    Elmalı turta turta olalı bukadar şık olmamıştır herhalde. Fakat ben sevgililer günü için yine sizin tariflerinizden tarçınlı çikolatalı kurabiyeyi yaptım bile.Önce şeklinin kalp oluşu güne uyum sağlasın demiştim ama nerden bileyim bukadar lezzetli olacağını:)müthiş bir tarif teşekkür ediyorum. Fakat turtada ilkdeneyeceklerim arasında;)
  18. ** ZEL ** 14/02/2013 saat 15:11 - Cevapla
    Pelincim ne diyeceğimi bilemedim:) Öylesine şık,zarif ve çekici gözüküyor ki,kelimeler kifayetsiz kalacak :)
    Tez zamanda ben de denemek istiyorum inşAllah.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle..
  19. Akdeniz Kızı 14/02/2013 saat 13:01 - Cevapla
    tam sevgililer gününe uygun olmuş...ellerinize sağlık...
  20. Lezzet Senfonisi 14/02/2013 saat 13:00 - Cevapla
    Sevgililer gününüz kutlu olsun Pelinchef :) maharetli elleriniz dert görmesin. Nefis bir görüntü.
  21. mavii 14/02/2013 saat 12:08 - Cevapla
    tablo gibi olmuş bakmaya doyamadım
  22. Meliha Duran 14/02/2013 saat 11:56 - Cevapla
    offfff :)
  23. Simge Keskin 14/02/2013 saat 11:06 - Cevapla
    Harika görünüyor epey de bir dikkat ve emek istiyor.. Pelinchef olunca fazla söze gerek yok! Ellerinize sağlık..
  24. Lezzetli Sanatlar 14/02/2013 saat 11:04 - Cevapla
    Elma dilimli güller beni yaktı Pelin Chefim!!!
    Ellerine sağlık, sevgiler.
  25. cafenoHut 14/02/2013 saat 11:03 - Cevapla
    Oyyy oyyy oyyy nasıl da kıvıttırdın onları öyle... Bravo gerçekten, görüntü süper tadını da eminim harika olmuştur.
  26. Julia 14/02/2013 saat 10:35 - Cevapla
    Pelincim turta cicek gibi olmus. Cooook guzel!!! Ellerine saglik...
  27. GÜL 14/02/2013 saat 10:27 - Cevapla
    muhteşem görünüyor ellerinize sağlık
  28. **kalpkurabiye**deniz** 14/02/2013 saat 10:21 - Cevapla
    çok şık çok cici bir turta olmuş pelin hanım herzamanki gibi harikasınızz:))
    sevgiler..
  29. çay saati 14/02/2013 saat 10:14 - Cevapla
    Çok şık,anlamlı,kalpten bir hediye fikri olmuş bugün için.Ellerine sağlık Pelin,fotoğraf da tarif de her zamanki gibi muhteşem..

Siz de bir yorum yazın