BLUEBERRY DİLİM CHEESECAKE





Bugün biraz sitemle başlayacağım yazıma. Nedeni ise internette olan herkesin başına gelen izinsiz kopyalama hadisesi. Önceleri çok farkında değildim konunun öneminin belki ama iş öyle boyutlara vardı ki artık sitemin özgünlüğü sorgulanır oldu. Gördüğünüz tüm yazılar ve fotoğraflar için çok fazla emek harcıyor ve çok da severek yapıyorum. Ama kolaycılık ve sahtekarlık çok bulaşıcı bir hastalık ne yazık ki. Hatta uyardığımda kıytırık bir fotoğraf için amma da tantana yapıyorsun diyenler de oldu. İznimi alarak ve kaynak göstererek yayınlayan arkadaşlarımı ayrı tutuyorum tabi ki. Böyle yazılarıma alışık olmayan okuyucularım için değişik bir yazı oldu bu ama  bu konuda oldukça üzgünüm birkaç gündür. Ama kararlıyım da bütün kopyalan fotoğraf ve yazılarımı sildireceğim.  

Şimdi tarifime geçmek istiyorum. Yine eskilerden bir tarif. Bluberry  yani yaban mersini artık Türkiye'de de bulunuyor.



MALZEMELER:


TABAN İÇİN:

* 1 paket yulaflı bisküvi
* 80 gr tereyağ

ÜZERİNE:

* 2 paket labne peyniri
* 1/2 paket krema
* 2 yumurta
* 1 su bardağı şeker (su bardağı 200 ml)
* 1 paket vanilya
* 1 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı blueberry (yaban mersini)


YAPILIŞI:

- Bu tarif için ben dikdörgen borcam kullandım. Siz başka bir fırın kabı da kullanabilirsiniz isterseniz.  Kalıbı hazırlamak için, yağlı kağıdı kalıbınızın tabanına döşeyin. Kalıbın dışını ise şuradaki gibi alimünyum folyo ile kaplayın. 

- Taban için bisküvileri rondodan geçirerek ya da elinizle kırarak ufalayın. Tereyağı eritin ve bisküvilerle karıştırın.  Kalıbın tabanına bastırarak bisküvili karışımı döşeyin.

- Üzeri için labne peynirlerini, şekeri, kremayı ve vanilyayı kasenin içine alın ve malzemeler iyice özleşene kadar karıştırın. 

- Yumurtaları teker teker karışıma ilave edin ve mikserle düşük devirde çırpırak karıştırın.

- En son 1 kaşık unu da ilave edip kısa bir süre karıştırın ve tabanın üzerine dökün. Yaban mersinlerini de üzerine serpiştirin ve kalıbı içi su dolu bir tepsinin içine koyarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

- 25-30 dakika sonra kontrol edin . Eğer kalıbı hafifçe salladığınızda kenarları sertleşmiş ama ortası hala yumuşak ise fırını kapatın.Yarım saat kadar fırının içinde tuttuktan sonra dışarı çıkarın ve dışarıda soğuyunca buzdolabına alın. Mutlaka bir gün dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.
  








27 comments:

  1. Pelincim çok haklısın ve bu durumda asla sessiz kalmamalısın.
    Resimlerin büyük emek sonucu ortaya çıktığı çok açık.
    Bunu paylaşanların izin aldıkları gibi linkinle,blogun ismiyle tüm detayları vererek paylaşmaları gerekir, aksi suç zaten..
    Tarifin yine çok özel,çok güzel.
    Ellerine emeğine sağlık canım.
    Mutlu günlerin olsun..

    ReplyDelete
  2. Ellerine sağlık sevgili Pelin. Gerçekten mükemmel görünüyor. Cheesecake sever biri olarak, asla hayır diyemeyeceğim bir lezzet.
    Sevgilerimle..

    ReplyDelete
  3. Tüm malzeme evde mevcut. Aşure biter bitmez deneyeceğim. Diğer konu beni de çok rahatsız ediyor. Ama ne yazık ki elden bir şey gelmiyor :( Eline Sağlık .Sevgiler canım

    ReplyDelete
  4. bu konuyla ilgili yasal yollara başvurabilirsin canım...

    emek hırsızlarınında bir bedel ödeme zorunluluğu olsun ama değil mi

    cheesecake harika gözüküyor
    eline sağlık

    ReplyDelete
  5. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz bir görüntüsü var.

    ReplyDelete
  6. geçen bende bir sitede kendi tarifimi gördüm.almışlar birde üzerine kendi sitelerinin adını yazmışlardı.lafa gelince kıytırık resim diyorlarsa oturup yapsınlarda yayınlasınlar.kıytırık dedikleri resime tenezzül etmesinler değilmi.sevgiler.

    ReplyDelete
  7. Şefim naptın sen ya..harika ..Hiç yaban mersini yemedim .merak ediyorum.
    sevgiler

    ReplyDelete
  8. hımmmmh çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  9. Pelinciğim yazılarının fotoğraflarının emeğini herkes biliyor ama ne yazıkki böyle sahtekarlarda var emeğe saygısızlık edenler. 2 kutu labne 250 gr olanlardan mı? ellerine sağlık sevgiler..

    ReplyDelete
  10. Emek hırsızlığı kesinlikle hafife alınacak bir konu deil.
    Duygularınızı anlamaya çalışıyor ve hakveriyorum. Şunu da kabul etmek lazım başarı herzaman kıskandırır.Sizin başarınız da aşikar.
    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  11. Çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Bende denemek istiyorum, acaba kalıp ölçüleri yaklaşık olarak ne olmalı? Tşk.

    ReplyDelete
  12. merhabalar,
    sonuna kadar haklısınız yazınızda.
    buda bir nevi hırsızlık bence, emek hırsızlığı.

    Yine harika görünüyor tarifiniz. Ellerinize sağlık.

    Bu arada ben bulamadım buleberry

    ReplyDelete
  13. Tüm arkadaşlarıma beğenileri ve destekleri için teşekkür ediyorum.

    Mineciğim evet labne peyniri 250 grlıklardan olacak.
    Esinciğim kalıbın ölçüleri de yaklaşık 25-35 ya da 30-30 olabilir.

    ReplyDelete
  14. Görüntü çok güzel. Kelepçeli kalıbım olmadığı için cheesecake yapamıyordum, borcamla olması gerçektende çok iyi. Hemen denemek istiyorum ama aliminyum folyonun nasıl kaplanacağını tam anlamadım. Önce borcamın altını ve yanlarını aliminyum folyo ile kaplayıp sonra da içine yağlı kağıt mı sericez. Doğru anlamış mıyım?
    Yardımcı olursanız çok sevinirim. Borcamın kaplanmış halinin resmi varsa eklemeniz çok iyi olur.
    Teşekkürler, ellerinize sağlık.
    Şebnem

    ReplyDelete
  15. Pelinciğim benimde başıma geldi...Garip bir takım sitelerde resimlerim kullanılmış gördüm..Şok oldum..Bu arada cheesecake çok hoş gözüküyor.

    ReplyDelete
  16. elinize sağlık Pelin hanım, ne zamandır tarflerinizi ve özellikle de fotolarınızı beğeniyle takip ediyorum. Bahsettiğiniz problem sanırım her güzel yemek sitesi için mevcut, umarım en kısa zamanda müdahaleniz işe yarar. sevgiler.

    ReplyDelete
  17. Öncelikle geçmiş olsun dilerim sizin için adalet tecelli olur.
    Yabanmersinin verdiği o güzelim renge hayran kaldım,fotoğrafa uzun uzun baktım!
    ellerinize sağlık,afiyet olsun.

    ReplyDelete
  18. Merhaba Şebnem Hanım,

    Doğru anlamışsınız söylediğiniz gibi olacak. Borcamın latı ve yanları alimünyum folyo ile içi ise yağlı kağıt ile kaplanacak. Borcamın fotoğrafı yok ama başka bir kalıbın fotoğrafını yazıya ekliyorum. Linke tıklayarak görebilirsiniz.
    Sevgiler

    ReplyDelete
  19. ellerinize saglik ve
    afiyet olsun
    surdan baktigimda çok lezziz
    gorunuyor :) belçikaya sicak sicak
    gonderseniz harika olur :)
    bende sizi seve seve beklerim
    bloguma :)yeni cupcaklerime
    bir goz atin :p

    bisous
    bisous

    www.fraise-framboise.blogspot.com

    ReplyDelete
  20. Ayy, çok güzel görünüyor sunum harika. Eline saglık Pelin.İnsan boyle bir fotoyu baskasında görünce kıskanır yani o kadar emek var ortada, hainler bunlar ...

    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
  21. Pelin Hanım merhaba,

    Dün akşam özene bezene tarifinizi denedim. Sadece blueberry bulamadım :( yerine frambuaz kullandım. Frambuazlı cheesecake'imi aldım ofise getirdim. Yorumlar harika!

    Sizin tarifiniz sayesinde bugün ofiste ziyafet var ve benim ilk cheesecake denememle mutfakta kendime güvenim bir kat daha arttı diyebilirim :)

    Çok teşekkürler,
    Deniz

    ReplyDelete
  22. Kurabiyekolik07 December, 2012

    Merhaba Pelin hanım,
    o kadar blog ve site inceledim ancak sizinki kadar düzgün ve sade anlatımlı ve bir o kadarda görselleri muhteşem bir bloga rastlamadım.
    tariflerinizde en çok dikkatimi çeken konu az malzeme kullanıyor olmanız, mesela tahinli kurabiyenizin içine yumurta koymamışsınız, bu yüzden hemen dağılıyor olabilir, bir keresinde evde yumurta kalmayınca bende yumurtasız yapmıştım ve dediğiniz gibi sıcakken dağılmıştı. kurabiyelerin tadının yumurtalı daha güzel olduğuna ve kurabiyeyi daha güzel toparladığına inanımıyorum.
    birde cheesecakeklere 2 kaşıkta nişasta koyarım :) tabi bunlarda benim zevkim :) sonuçta damak zevki kişiden kişiye değişen bir durumdur :)
    gerçekten blogunuzu çok beğendiğimi tekrar belirtmek isterim. ellerinize ve emeğinize sağlık. sizi canı gönülden tebrik ederim...

    ReplyDelete
  23. Blueberry cheesecake harika gözüküyor. Ben de bu tarifi kullanarak, ayrıca püf noktalarına dikkat ederek limonlu cheesecake yaptım bugün. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler Pelin Chef.

    - emek hırsızlığı konusundaki hassasiyetinizi anlıyor ve sizi destekliyorum.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Teşekkür ederim Selda Hanım.
      Sevgiler

      Delete
  24. Denedim ve hatta blogumda da paylaştım, çok çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)

    ReplyDelete
  25. şefim günaydınlar bir sorum olacak yaban mersini taze meyve olarak mı kurusu mu satılıyor acaba ?tariflerinizin hepsi süper hangisini denediysem çok güzel oldu ellerinize sağlık

    ReplyDelete
  26. Melike Hanim,

    Ben bu tarifte tazesini kullandım. Bulamazsanız visne ile de yapabilirsiniz.
    Sevgiler

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...