Kestane Kreması

Kestane Kreması

Kestane severler tam size göre bir tatlı tarifi geliyor şimdi. Kestaneyi severim her haliyle ama bana bu şekilde çok daha lezzetli geldi hatta bayıldım. Peki ne yapabiliriz bu kremayla kaşık kaşık yemek dışında derseniz, pek çok şey diye cevaplayabilirim. Örneğin kestaneli pastalarda ara kreması olabilir. Sütlü tatlılarınızda ara katman olarak kullanabilirsiniz veya cupcake kremalarında kullanabilirsiniz. Ben buradaki tarifimde kullandım örneğin. Hemen bakabilirsiniz.

Acaba Çin’e gelince kestane bulabilir miyim diye düşünürken her tarafta sürekli kavurup sattıklarını görünce çok sevindim hatta evimizin yakınındaki markette gezerken Türk malı kavrulup paketlenmiş kestane buldum. Türk markalarının ürünleri burada oldukça az. Bazı meyve sularını ve bir markanın makarnasını gördüm bir de Türkiye’den getirilip burada paketlenmiş irmik buldum. Onun dışında hiçbir ürünümüz yok burada. Kestane paketini görünce şaşırdım önce. Türkçe bir yazı görmek garip geliyor artık çünkü. Hemen birkaç paket attım sepete. Şimdi hemen hemen her gittiğimde alıyorum dersem yalan olmaz. Hazır elimde bu kadar kestane varken epeydir sırasını bekleyen tarifi de deneyeyim dedim. Tarif eski bir Mutfak Rehberi dergisinden.

Porsiyon Adedi: 4-5

Kestane Kreması

15 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

35 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

  • 400 gr kestane (önceden haşlanıp kabukları soyulmuş)
  • 300 ml süt (1,5 su bardağı)
  • 1/2 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri

Hazırlama Yöntemi:

  • Öncelikle haşlanıp kabukları soyulmuş kestaneleri tencereye alalım. Ben hazır kestane kullandım. Sütü ve vanilyayı ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
  • Kestaneler yumuşayınca tereyağı ve şekeri ilave edip patates ezeceği ile püre haline getirin. Ya da el blendırı kullanabilirsiniz.
  • Krema sıkacağı ile şekillendirerek ya da direkt yuvarlak delikli patates püresi ezeceği ile bastırarak servis kaselerine paylaştırın.
  • Tarifte şekerli krema ile servis yapılabileceği yazıyordu tercih sizin.

İlave Bilgiler:

Türkiyedeyken fırında kestane közlerdim ve biraz fazla yapıp artanı kabuklarını soyup biraz su veya süt ile pişirip yumuşatarak tariflerde kullanırdım. Dilerseniz siz de artan kestaneleri bu tarifte değerlendirebilirsiniz.

7.6.4
328
http://www.pelinchef.com/2011/02/kestane-kremas.html

7 Yorum

  1. Pelinchef 13/11/2012 saat 10:34 - Cevapla
    Merhaba Tila Hanım,

    Öncelikle sorunun ne olduğunu anlayamadım. Daha detaylı yazarsanız yardımcı olabilirm ancak. Sorun belki ölçülerde olabilir. Çünkü 1 kilo kestaneden bahsediyorsunuz, tarifte 400 gr kestane kullanılıyor. Belki sorun kıvamdadır ya da belki siz tatlının tadını beğenmediniz bilemiyorum. Benim bu tarifi denediğimden emin olabilirsiniz. Hiçbir tarifimi denemeden yayınlamış değilim.Tüm fotoğraflar benim çektiğim fotoğraflar, dolayısıyla denemiş tariflerdir hepsi. Dediğim gibi eğer gerçekten ilgileniyorsanız bu tarifle bana daha detaylı yazmalısınız.
    Sevgilerimle
  2. Tila Koşan 12/11/2012 saat 17:17 - Cevapla
    İyi akşamlar. Bir kg kestanemi , emeğimi ve hevesimi boşa çıkardığınız için teşekkür ederim. Lütfen denemediğiniz tarifleri paylaşmayınız. Eğer denediyseniz bu tarifi buraya koymanıza imkan yok..
  3. pelince 01/03/2011 saat 07:24 - Cevapla
    Ayy bende önce makarna sandım ;)) sunumu çok hoş olmuş.. ellerine sağlık..

    afiyet olsun ;)
  4. LEYLA 28/02/2011 saat 16:16 - Cevapla
    ben de hergün yese sıkılmayacak bir kestane sevdalısıyım,bu çok ilginç geldi bana,sanırım pasta kreması veya kestaneleri muffınların üzerine ganaj olarak çok hoş olur.ellerinize sağlık,sevgiler..
  5. derya 28/02/2011 saat 09:56 - Cevapla
    Pelinciğim kestaneye aşığım elleri
    ne sağlık mutlu haftalar öpüyorum.
  6. NarincE 28/02/2011 saat 09:19 - Cevapla
    Makarna sandım önce sonra dönüp bir daha baktım fotoğrafa. Güzel oluyor, ben de püresini top top edip patsa süslemiştim yılbaşında. Ellerine sağlık Pelin'ciğim.
  7. *Ra 28/02/2011 saat 07:45 - Cevapla
    İlk gördüğümde spagetti sandım ama şaşırdım. Çok hoş bir sunum olmuş.
    Pasta kreması olarak süper olacaktır eminim. Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle...

Siz de bir yorum yazın