PAMUK POĞAÇA

YUMUŞAK POĞAÇA


Adı gibi yumuşacık ve çok hafif. Ben çok beğendim.



Bu nefis poğaçaların tarifini teyzem arkadaşından almış. O nereden almış bilmiyorum ama nette bu isimle aradım aynı tarifi bulamadım.




MALZEMELER:



* 1 su bardağı ılık süt

* 1 su bardağı ılık su

* 1 su bardağı sıvıyağ

* 5 çorba kaşığı şeker (silme)

* 1 çorba kaşığı tuz

* 1 paket maya (ben instant maya kullandım.)

* Aldığı kadar un




İÇİNE:



* 200 gr beyaz peynir

* yarım demet maydanoz



YAPILIŞI:



- Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.


- Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Ben buradaki tencerede mayalama yöntemini kullanıyorum.


- Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.


- Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam , çörekotu vb. serpip 180ºC de ısıtılmış fırına verin.





DİĞER LEZZETLİ POĞAÇA TARİFLERİ İÇİN DİĞER TARİFLERİME DE BAKABİLİRSİNİZ :


GEVREK POĞAÇA

MAYASIZ PEYNİRLİ POĞAÇA

SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA

KAHVALTI POĞAÇASI

PEYNİRLİ SARMA POĞAÇA

KAPLUMBAĞA POĞAÇA

PATATESLİ  KAŞARLI GALETA UNLU POĞAÇA

ZEYTİN EZMELİ SİMİT POĞAÇA

KIRPIK POĞAÇA

PEYNİRLİ POĞAÇA

SÜTLÜ POĞAÇA

KUNDAK POĞAÇA

ISPANAKLI POĞAÇA

185 yorum:

  1. Nasıl güzel nasıl puf puf göünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Pelin'cim görüntüsünden bile belli oluyor yumuşacık olduğu.. Ellerine sağlık, nefis bir manzara..

    YanıtlaSil
  3. Görünüşünden belli zaten ne kadar pamuk olduğu, harika bir görüntü, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Canım görüntü on numara hımmm ellerine sağlık en kısa zamanda deneyeceğim....

    YanıtlaSil
  5. Yumuşacık,nefis görünüyorlar Pelinciğim.Ellerine sağlık.İlk fırsatta denenecek.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Mayalı hamur işlerine hep hayran olmuşumdur,yumuşacık mis gibi... ama güvenip hiç denemedim :( Yengem bu işin ustasıdır nefis poğaçalar yapar...Ellerinize sağlık çok nefis görünüyorlar:)

    YanıtlaSil
  7. harika görünüyor canım ellerinesağlık afiuetler olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Gerçektende pamuk gibi olmuşlar Pelin'ciğim..Bunları boş yapıp aralarına salam peynir konulup çocuklara hoş sunum olur..Teyzeciğinin ve senin ellerin esağlık tatlım..Kocaman öptüm seni..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. ayyyy harikalar ellerine sağlık cnm
    bayıldım bunlara

    YanıtlaSil
  10. hakikaten pamuk gibi görünüyorlar ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  11. Canımmmm ellerine sağlık gerçekten
    harika oluyor bende bu şekilde yapa
    rım süpersin segilerimle...

    YanıtlaSil
  12. benımde var boyle bır tarıfım hakıkaten pamuk gıbı oluyor:)ellerıne saglık becerıklı arkadasım:)

    sevgılerımle...

    YanıtlaSil
  13. Poğaçaların kokusunu alır gibi oldum ellerine sağlık.
    25 Temmuz'da da eşimin kuzeninin düğünü için Gölcük'te olacağız.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. pelincim nefis görünüyorlar. elimi uzatsam alacakmışım gibiler. ellerine sağlık canım.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Mayalı hamuru yumuşak tutmakta fayda var. Hamuru sert olursa sonuç ta hoş olmaz. Ben de çıktı çıkalı instant maya kullanıyorum, yaş maya gibi bozulma derdi yok, hem de çok iyi sonuç veriyor.

    Yumuşaklığı belli poğaçaların, ellerin dert görmesin canım, çok beklettin bu sefer ya değdi.

    YanıtlaSil
  16. şuan öyle açımki 1-2 tane olsaydı yeseydim hiç fena olmazdı.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  17. görüntü süper, tam pazar kahvaltısına yapılacak bir poğaça.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  18. OFFFFFF
    RESİMDEN BELLİ ZATEN NE KADAR NEFİS OLDUGU YA ÇOKDA KARNIM AC
    AMA OLMUYOR PELİN YOLLA BANADA BİR TANECİK ...
    ELLERİNE SAGLIK NEFİS OLMUŞ NEFİS BİRDE TADINA BAKMAKSAM BA O ZAMAN NELER YAZARIM NELER :)))

    YanıtlaSil
  19. Bir iki tanesini alsam kimse görmez herhalde:) nefis olmuş pelincim.Ellerine sağlık..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. Pelin'cim en sevdiğim poğaçadır.Bayılırım !! çokta güzel yapmışsın ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  21. okadar cezbetti kş görüntü şu anda fırında poğaçalar hemen tarafımdan denendi ve pişmesi için sabırsızlıkla bekliyorum...
    tadına bakınca da yazacağım
    ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  22. bayıldım görüntüye ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  23. poğaçalarım pişti ve sıcak sıcak 3 tane tarafımdan yendi daha da yerdim ama frenlemek zorundaydım :)
    İNANILMAZ bir lezzet çok çok beğendim.. ellerinize sağlık.........

    YanıtlaSil
  24. offf pufidik pufidik görünüyorlar gerçekten ,eline sağlık arkadaşım inefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  25. gerçekten pamuk gibi görünüyorlar eline sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  26. Bu hamur malzemeleri ile bende cok sik yaparim bu pogacalardan, cok lezzetli ve yumusacik oluyorlar gercekten.
    Ellerine saglik, sevgiler..

    YanıtlaSil
  27. Canım ellerine sağlık. bu tarifi sanırım teyzen tarçının mutfağından almış. Sevgili Aslının pamuk poğaça tarifi bu ben yıllardır hep bunu yaparım. Başka tarife gerek bile yok yumuşacık hiç bayatlamaz...
    sevgilerimle
    Funda

    YanıtlaSil
  28. TADI DA GÖRÜNTÜSÜ KADAR GÜZEDİR EMİNİM.PAZAR KAHVALTILARI İÇİN HARİKA OLUR .ELLERİN DERT GÖRMESİN.

    YanıtlaSil
  29. görüntü süper olmuş elelrine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  30. Ellerine sağlık..Muhteşem bir poğaça olmuş..Adı gibi pamuk pamuklar:)
    SEVGİLERİMLE:)

    YanıtlaSil
  31. çayla birlikte bayılıyorum bu poğaçalara
    ellerinize sağlık hem çok güzel gözüküyor hemde foto harika..

    YanıtlaSil
  32. Pelinciğim poğaçalar şahane.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  33. Pelinciğim nerelerdesin, gözümüz yollarda kaldı, umarım herşey yolundadır...
    poğaçalar harika olmuş, pamuk gibi, ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  34. Hakikaten pamuk gibi..
    Yumuşak yumuşak yrrim seni :)
    Hemen tarifi yemek kitabıma ekliyorum...
    Paylaşım için teşekkrü ederim...
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  35. pelincim nerelerdesin merak ettim..

    YanıtlaSil
  36. Nerdesin Pelinciğim? Umarım iyisindir, senin poğaçalardan yaptım, çocukların elinde hala. Kendine iyi bak canım.

    YanıtlaSil
  37. canımcım nerelerdesin.
    ben yine çok merak ettim seni.

    YanıtlaSil
  38. Canım pamuk poğaçalarını denedim ve çok beğendim tarif için tşkrlr şuan yayındalar...

    YanıtlaSil
  39. pelincim sende epeydir yoksun,iyisindir umarım...
    Çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  40. gel beni ye gel beni ye diye bağırıyor ellerine sağlık şekercim...

    YanıtlaSil
  41. CANIM MERHABA:) NERELERDESIN MERAK ETTIM:) Bİ CEE-EE DESEN..İNŞ KÖTÜ BİR SEY YOKTUR..SADECE TATILE CIKMISSINDIR KIZGIN KUMLARDAN SERIN SULARA MİSALİ:):):)

    SEVGILERIMLE...

    YanıtlaSil
  42. Canımmm nerelerdesin merak ettim in
    şallah bir sorun yoktur.Bende çok yoğunum anca fırsat bulup yazabil
    dim.Kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  43. Pelin'cim seni çok özledim, ne zaman geleceksin? Çookk uzun bir tatildesindir umarım.. Kandilin mübarek olsun..

    YanıtlaSil
  44. Pelincim iyi olmanıza sevindim...

    Kocaman Öpüyorum..

    YanıtlaSil
  45. Pelincim bir ses ver, merak ettim artık seni..

    YanıtlaSil
  46. Bu nasıl güzel bır hamur kıvamı?
    Dün aksam denedım 10 yıllık evlıyım bu kadar kıvamı guzel ve pısınce bu kadar lezzetlı bısı yemedım

    nurcan

    YanıtlaSil
  47. poğaçaları piştikten sonra donduruuda saklamak mümkünmü.

    YanıtlaSil
  48. 800g Un ilave ediliyor

    denerken unu tartimda ondan biliyorum =)

    elerine saglik pelin

    cok cok tesekkür ederim bu nefis tarifeyi bizimlen paylasdigin icin
    elerin der görmesin
    selamlar

    YanıtlaSil
  49. tesekkur ederim
    bu saatte pogacalarimi yaptimm
    ayy puuf puff oldular oylesin e kabardilar kiiii
    bu tarifle bizleri bulusturdugun icin sana tesekkur ederimmm:))))

    YanıtlaSil
  50. bende hep bu tarifi yaparim, iki tepsi çikio, olçuleri çay bar yaparsaniz 1 tepsi çikar :)

    ama 5 ka$ik $eker çok deilmi :s
    patateslisine e$im bayilio ozellikle
    hamur biraz ele yapi$mali yogurma bittginde

    YanıtlaSil
  51. pelin hanım bir paket maya derken mesela hangi markanın kaç gramlığı,dr.oetkerin küçük yeşil peketleri var kasbartma tozu gibi öyle küçük bir paketmi?
    genelde yaş msaya kullanıyorumda,kuru maya konusunda pek güzel olmuyor hamurum.

    YanıtlaSil
  52. Sanırım blogunuzdaki tüm tarifleri denicem tek tek :)
    Elerinize sağlık,herşey öyle güzel ki..
    ve dikkatimi çeken bir şey de,çok makul tarifler,insanı yormayacak şekilde..
    Çok teşekkürler bu özel ve güzel tarifler için..
    Muhabbetle ..

    YanıtlaSil
  53. Bu tarifinden dolayı tebrik ederim canım seni. Poğaçalar adı gibi, pamuk gibi harika oldu. Muhteşem bir tarif. Ailece bayıldık poğaçalara. Verdiğin malzemeler için 700 gr un tam geldi. Bir küçük kare paket yaş maya kullandım. Birde 2,5 silme yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz tam geldi. Poğaçalar tam 15 dk' da pişti vallahi. Annem bugün pastahaneden poğaça almış, benim poğaçaların eline su dökemedi. Yumuşacık mükemmel oldular. Ayyyyy çok uzattım. Böyle bir tarifi bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim canım.

    YanıtlaSil
  54. 5 yemek kaşığı şeker çok gelmedi mi?yapanlardan bilgi istiyorum.

    YanıtlaSil
  55. Merhaba Adsız,

    % çorba kaşığı şeker çok gelmiyor ama tepeleme değil silme olmalı. Denerseniz beğeneceğinizi umarım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  56. Slm ben mine arkadaslar ben bunu daha once yaptim sekerli oluo biraz sekerini az koyun bide yumurta sarisini unutmayin süper oluo benden söylemesi

    YanıtlaSil
  57. Pogacalarim simdi pisti. Goruntu super. Ben 3 yemek kasigi seker kullandim. 4 su bardagi un yeterli geldi bana. Hamurun bir kismi ile de cicek ekmek yaptim. O da cok guzel oldu. Bu tarifi kaybetmemem lazim :)

    Tskler

    YanıtlaSil
  58. poğaça tarifinizi şimdi yaptım fırından çıkardım... şekerini daha az koydum.çok güzel oldular pamuk gibi :D tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
  59. ben tarifi aynen dediğniz gibi denedim fakat mayalanmasını beklerken hamur hiç kabarmadı bende instant maya kullandım sorun nerde olabilir.teşekkür ederim iyi günler

    YanıtlaSil
  60. Sevgili Adsız,

    Hamurun mayalanması ortamın sıcaklığı ile ilgili. Oda sıcaklığında hamurun mayalanması çok uzun sürüyor. Ben son günlerde şöyle bir yöntem uyguluyorum. Hamuru tencerede yoğuruyor sonra ağzını kapatıp çok düşük ısıda ısıtılmış fırına koyuyorum. çok kısa zamanda hamur iki misli kabarıyor. Yalnız fırın çok sıcak olmamalı. Örneğin 50 derecede ısıtıp sonra fırını kapatıp tencereyi kapatabilirsiniz.

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  61. Merhabalar,
    Ben şu anda Amerika'dayım ve poğaça tarifi ararken tarifinizi buldum. Geçen hafta başka bir tarif denemiştim ve çok korkunç olmuştu. Bu hafta sizinkini denedim ve inanılmaz güzel oldu :) tarif için teşekkürler, bundan sonra takipçinizim :))

    YanıtlaSil
  62. ben yapmadım ama yorumlara bakılırsa çok güzel bir şeye benziyor...şimdiden ellerinize sağlık.deneyince görcem :))))))

    YanıtlaSil
  63. Ben patatesli yaptim ama hamurun ici ciğ gibi oldu yapamadim :-(

    YanıtlaSil
  64. çok güzl görünüo adı gibi pamuk çok yumusak ayyy sıkmam istiorum yha simdi onu yapıyoruz biz acaba gzl mi olcak tadı

    YanıtlaSil
  65. gülsümyurtseven14 Mart, 2012

    teşekkür ederim pelin hn. tarifinizi denedim ve çok güzel oldu.Allah razı olsun.

    YanıtlaSil
  66. yarın yapıcam.nasıl çekti canım anlatamam.rejimdeyim ama..yarın ara vereyim dedim:)

    YanıtlaSil
  67. harika bir tarif gercekten pamuk gibi yumusacik oldu favori tariflerim arasinda yerini coktan aldi:))

    YanıtlaSil
  68. gerçekten enfes oldu çook teşekkürler...

    YanıtlaSil
  69. EN ÇOK PAMUK POAÇAYI BEĞENDİM PRLİN HANIMA TEŞEKKÜR EDERİM HERKES ÇOOK BEĞENDİ GERÇEK TEN ENFES BİR POAÇA OLDU TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM.......

    YanıtlaSil
  70. çok güzel oldu,teşekkürler

    YanıtlaSil
  71. www.irmikhanim.blogspot.com28 Mayıs, 2012

    sizi yeni keşfettim, iyiki ettim.. ellerinize sağlık. enfes görünüyor bu poğaçacıklar....

    YanıtlaSil
  72. çok güzel oldu tarifinize teşekkürler

    YanıtlaSil
  73. içine margarin girmeyen poğaçaları çok seviyorum elinize sağlık denemek istiyorum inşlh, bana da beklerim:)

    YanıtlaSil
  74. zeliha kocatepe21 Haziran, 2012

    Pelin hanım bu tarif için çok teşekkür ederim.Harika oldu.

    YanıtlaSil
  75. Harika tarif, 2 kere yaptım inanılmaz beğenildi, ellerinize yüreğinize sağlık...
    Esen

    YanıtlaSil
  76. denedim hemde şuanda ama sıvı yağ yerine margarin daha pamuk yapıyor tavsiye ederim ellerime sağlık :) güzel tarif teşekkürlerrr....

    YanıtlaSil
  77. harika, muhteşem, mükemmell :)

    YanıtlaSil
  78. bu pazar yaptım, eşimle beraber bayıla bayıla yedik, teşekkür ediyorum:)

    YanıtlaSil
  79. Yaptım muhteşem oldu ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  80. Merhabalar ben ilk baktığım hiçbir tarifle yemek yapmam bir süre araştırırım ve en son en güzelini secerim bugün pohaca yapmaya karar verdim ve ilk sizin tarifinizi okudum bunu yapacagım dedim suan da elimde sizin birebir tarifinizde yapılmış leziz pohacalar duruyor emeginize saglik bizimle bu güzel tarifleri paylaştığınız icin sonsuz teşekkürler

    YanıtlaSil
  81. şu anda hamurum mayalanıyor:)mayalı poğaça ararken ismi cezbetti ve bu tarifi yapmaya karar verdim... resimlerdeki kadar güzel olur umarım:)

    YanıtlaSil
  82. Ben denedim ve denildigi gibi yumusacik oluyor. Herkese tabsiye ederim ve paylasim icin tsk ederim....

    YanıtlaSil
  83. Şu anda fırında pişiyor İlk kez hamurişi yaptım Umarım tadıda güzel olur : )

    YanıtlaSil
  84. bende yaptım bu poğaçadan görüntüsü çook hoşuma gitmişti hem hamurum mayalanmadı hemde piştikten sonra çok sert oldu fırında ne kadar pişirmem gerekirdi.

    YanıtlaSil
  85. Merhaba Sevgili Adsız,

    Poğaçalarınızın sert olmasının nedeni sizin de belirttiğiniz gibi hamurun mayalanmamış olması. Belki mayanız çok taze değildi ya da mayalanmak için uygun sıcaklığı bulamadı.
    Yakında bu konudaki ipuçlarını paylaşmak istiyorum. Ama siz şu yazıya da bir göz atın isterseniz.Bu yazımda yapılışı bölümünde sıklıkla kullandığım tencerede mayalama yöntemini yazmıştım. Size de bir fikir verir belki.
    http://www.pelinchef.com/2011/11/acikali-corek.html

    YanıtlaSil
  86. Az once denedim tarifinizi, gercekten cok begendim. Ilk defa pogaca yapmis olmama ragmen yumusacik ve cok lezzetli oldu. Yeterince siviyagim olmadigi icin 1/4 bardak kadarini tereyagi eriterek tamamladim.
    Tesekkurler!

    YanıtlaSil
  87. İlk yaptığımda acaba mı? diye düşünmüştüm çünkü ne zaman mayalı poğaça denesem olmuyordu ama bu tarif süperrrrrrr.Poğaça yapamayanlara bu tarifi denemelerini tavsiye ederim.Ben yapamayan biri olarak denedim sonucunda adı gibi pamuk poğaçalarım oldu. Sayenizde poğaça yapar oldum:)Bu tarif için çok ama çok teşekkür ederim. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  88. Pelin hanım, ailecek pazar sabahı kahvaltımızın gözdesi oldu bu pohacalar. Teşekkürler tarif için.

    YanıtlaSil
  89. Merhaba Pelin tarifin çok güzel bugüne kadar yediğim ve yaptığım en güzel ev poğaçası oldu,çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  90. görüntü harika,lezzeti de bir o kadar güzel..gerçekten pamuk gibi

    YanıtlaSil
  91. ben pakmaya bulabildim pelin hanım. 1 yemek kaşığı ölçü olarak yeterlı mi bir de suyun içine atıp mayayi öyle mi kabartacagiz yoksa direk una mi atacağız kimisi ılık suya mayayi ve sekeri atıyor iyi kabarsin diye. Sizin öneriniz ney. Ben hamurun güzel şekilde kabarmasini istiyorum yardım lütfen

    YanıtlaSil
  92. Merhaba Sevgili Adsız,

    1 çorba kaşığı maya yeterli olacaktır. Ben instant mayayı (eğer elinizdeki maya instant yani direk kullanım için uygunsa) unla karıştırarak yapıyorum. Mayalanma süresine ve sıcaklığına dikkat ettiğiniz sürece sorun yaşamazsınız. Derin bir tencerenin içinde hamuru yoğurup kapağını kapatın ve çok az ısıtılmış ılık fırının içinde mayalanmaya bırakın. fırının sıcaklığı 40 dereceyi geçmesin. Deneyin memnun kalacaksınız.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  93. pelin hanım çok teşekkür ederim bu bugüne kadar yaptığım yediğim en güzel poğaca o kadar poğaca tarifi aldım ama en güzeli en harikası bu. Çok çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  94. ya dogru mu emin olamadim 5 kasik seker corba kasigi mi cok geldi bana hic yapmadigim icin

    YanıtlaSil
  95. bu saatte yapasim geldi yorumlari gorunce

    YanıtlaSil
  96. tarif için teşekkürler, çok lezzetli oldular. ben birazda mahlep kattım missss gibi oldular herkese afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  97. YAA YEMINLE MUHTESEM OLDU AYNI PASTANE POGACASI GIBI OLDU YAAA MUTHİŞŞŞŞ

    YanıtlaSil
  98. pamuk gibi oldu gerçekten ama tuzsuz ve içi biraz hamurumsu gibi oluyo yinede tadı güzeldi

    YanıtlaSil
  99. ben denedim süper oldu pufidik pufidik ayrıca çok lezzetli çok teşekkürler tarif için

    YanıtlaSil
  100. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  101. ben bu tarifi 2 kere denedm tadı güzel yumusacık ama içi biras pişmemiş oluyor 180 yerine 170 derecede pişirdm yine aynı ne yapmam lazım??

    YanıtlaSil
  102. Merhaba Adsız,

    Eğer poğaçanızın içi pişmiyorsa hamuru şekil verirken daha ince açmanızı öneririm. İnce açarak 170 derecede daha uzun süre pişirirseniz içi de pişecektir.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  103. pelincim 5 kaşık şeker koydum içide peynirli olunca sonucu sen düşün eminmisin 5 çorba kaşığı olduğuna :)

    YanıtlaSil
  104. Merhaba,

    Tarifin orjinalinde 5 çorba kaşığı şeker var ama tabi ki tepeleme değil. Tariflerde verilen ölçüler silme olarak düşünülmelidir. Yine de damak tadınıza fazla tatlı geldi ise azaltabilirsiniz şeker miktarını.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  105. poğaçanın malzemeleri az gibi geldi bana. ne kadar oluyor, mesele kaç fırın tepsisi geliyor. yarın ki yerli malı haftasına yapacağım da, biraz da eve kalsın istiyorum :) tecrübe sahibi üstadlarımız cevap verirse sevinirim ..

    YanıtlaSil
  106. Poğaça büyük fırın tepsisi ile 1-1,5 tepsi çıkıyor. siz dilediğinizce malzemeyi arttırabilirsiniz.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  107. dün aldım uyguladım tarifinizi bubünde yerli malı kutlaması için kızımın kreşine gönderdim tek kelimeyle muhteşem bir tarif bugune kadar bir çok poğaça denedim hiç bukadar adı gibi pamuk gibi olanına rastlamadım çok teşekkürler yemeye doyamıyorum valla inanılmaz mutlaka denemelisiniz

    YanıtlaSil
  108. harika oldu gerçekten...bundan sonraki poğaça tarifim bu olacak

    YanıtlaSil
  109. nihayet kafama göre bir tarif buldum
    2 saat kaloriferin üzerinde tencerde mayaladım tepsidede 10 dakika beklettim
    ben de arkadaşların dediği gibi şekeri birazcık azalttım
    içine de sosisli iç yaptım unu yaklaşık 800-850 gr. koydum
    20-25 dakikada pişirdim
    yumuşacık oldu 2 taneyi sıcacık sıcacık şimdi yedimm yarın çocukların okulundakilerde umarım beğenir
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  110. Şu anda fırında, tadına bakmadım ama görüntü muhteşem tarife tam uyan herkes başarılı sonuç elde eder bence.
    Güzel tarifiniz için de ayrıca teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  111. merhaba
    bu tarifi denemek istiyorum ama maya mideme dokunuyor kabartma tozu kullanılsa aynı şekilde kabarırmı, lezzeti bozulurmu ?

    YanıtlaSil
  112. Merhaba,

    Bu poğaçanın kıvamında, tadında mayanın etkisi büyük büyük. Kabartma tozu ile poğaça yapmak istiyorsanız size aşağıdaki linkteki tarifimi öneririm. Umarım beğenirsiniz.
    Sevgiler

    http://www.pelinchef.com/2011/06/mayasiz-peynirli-pogaca.html

    YanıtlaSil
  113. ben denedim hemen çok güzel oldu yiyen herkes bayıl dı teşekkürler pelin şef :)

    YanıtlaSil
  114. çok pratik ve lezzetli görünüyor,yorumlardan cesaret alarak hamuru yogurdum bakalım nasıl olacak:)

    YanıtlaSil
  115. Harika oldular ya gerçekten pamuk gibi oldu.çocuklar çok beğendi,paylaşım için çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  116. Harika oldu çocuklar bayıldı tadina teşekkürler pelin şef..

    YanıtlaSil
  117. http://kirmiziekoselibattaniye.blogspot.com/2013/01/ve-pizzaaaa.html denediğim için beni mutlu eden bir tarif oldu. teşekkürler.

    YanıtlaSil
  118. pamuklar fırından şimdi çıktılar. poğaça yapmayı hiç ama hiç beceremeyen biri olarak ben bile yaptım :) genelde yaş mayayla yapınca sert oluyordu bu yumuşacık olmuş; şeker fazla mı gelir diye düşünenler var sanırım; ben hafif tatlı halini çok beğendim ama eşime fazla geldi mesela bu nedenle bir sonraki seferde 4 kaşık koyucam mecburen :)ama kendime yapsaydım 5 koyardım. bir de yaş maya ülserime dokunurken instant maya bişey yapmıyor bu da ilginç tabi..

    YanıtlaSil
  119. ben de yaptım şimdi çıktı fırından .. yorumları okuyunca yapmaya karar vermiştim ve poğaçalarım güzel güzel olunca ben de yorum yaziim de yapmak isteyenlere fikir olsun dedim.teşekkrler güzel tarif için:)

    YanıtlaSil
  120. Ben bu tarifi yarım ölçü olarak yapmak istiyorum.Bu durumda maya ölçüsünüdemi yarıya indirmem gerek?

    YanıtlaSil
  121. Merhaba,

    Tüm malzemeleri olduğu gibi mayayı da yarım ölçü kullanmalısınız.
    Denerseniz beğenirsiniz umarım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  122. Uzun süredir bir kaç mayalı poğaça denememin başarısız olmasının ardından bu işi hırs yapmıştım. Nette araştırırken sizin tarifi gördüm ve Poğaçayı bu akşam yaptım. Harika oldu.. Teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  123. ellerinize sağlık yaptın çok güzel oldu

    YanıtlaSil
  124. bu tarif için ne kadar instant maya katacam. teşekkürler

    YanıtlaSil
  125. Merhaba,

    Bir buçuk çorba kaşığı (silme) instant maya kullanmalısınız.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  126. Ben bir kac sefer bu tarife gore yaptim her seferinde harika oldu, gercekten yumusacik ve puf puf oluyor. Tarif icin tesekkurler.

    YanıtlaSil
  127. Hamuru mayalayip dolaba atsam yarin sabah pisirsem olur mu? İlk defa yapiyorum mayali bir tarif.

    YanıtlaSil
  128. Merhaba Nunu,

    Daha önce ben de başka bir tarifle hamuru mayalayıp dolaba koydum sabah pişirdim. Kabardı ama orjinalindeki gibi puf ğuf olmadı. Bu tarifle denemedim. Yine de yüzünüzü çok fazla kara çıkarmaz diye düşünüyorum. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  129. TEŞEKKÜR EDERİM ELLERİNE BİLGİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  130. TEŞEKKÜR EDERİM ELLERİNİZE VE BİLGİ
    NİZE VE PAYLAŞIMINIZA

    YanıtlaSil
  131. yaaa ben beğenmedim zahmet edip buraya yazmısınız ama yok yani hoşuma gitmedi şeker 5 kaşık yazıyo 4 kaşık koymama rağmen acayip şekerli oldu poğaça tadı alamadım arkadaslara önerim şekersiz ya da 1 kaşık olabilir

    YanıtlaSil
  132. Merhaba
    Tarifinizi denedim.Hem esim hem de komsularim cok severek yediler.Esime her hafta yapiyorum.Simdi de yaptim tepsinin yarisi bitti.Emeginize saglik

    YanıtlaSil
  133. süper bi tarif lezzeti aynı pastane poğaçası fakat dışı biraz sert oldu poğaçalarımın neden olabilir acaba

    YanıtlaSil
  134. Merhaba ellerinize sağlik çok güzel görünüyor denicem nefissssss

    YanıtlaSil
  135. Merhaba,

    I'm from Bulgaria.

    Your blog is very beautiful and useful.

    I'm making "PAMUK POĞAÇA" for this recipe at the moment. I hope to do good as yours.

    Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  136. "PAMUK POĞAÇA" are fantastic. They are so soft and air.
    I'll try your other recipes from your blog.

    YanıtlaSil
  137. Здравейте, Пелин.
    Както вече ви писах, направих "PAMUK POĞAÇA" - вълшебни са.
    Ще ми разрешите ли да публикувам вашата рецепта заедно с моите снимки в моя блог. Ще посоча вашия блог като източник на рецептата - така в България ще научат за вашия прекрасен блог.
    Очаквам Вашия отговор с нетърпение.

    YanıtlaSil
  138. Merhaba,
    Tarifinizi dedendim öncelikle söylemeliyimki mutfakta tek yapamadığım şey poğçaydı ama tarifinizle başardım.Poğaçalar muhteşem oluyor hele sıcakken gerçekten pamuk gibiler.Herkese tavsiye ederim.Elinize Sağlık.

    YanıtlaSil
  139. Sakın denemeyin emeğinize yazık ben yaptım yapmaz olaydım okadar şekerli olduki yazık günahokadar malzemeye

    YanıtlaSil
  140. Mrhba pelin hanim ellernze saglık cok guzl tarıf super guzl oldu gercktn saglun.

    YanıtlaSil
  141. merhaba pelin hanım,pamuk poğaçanızı yaptım ve gerçekten mükemmel oldu.açıkçası mayalı poğaça yapmaktan çok korkuyordum ama ilk defa yapmama rağmen harika oldu.ben iç harcını kıymalı yaptım o da çok güzel oldu.size bu tarifi paylaştığınız için çooook teşekkür ediyorum.....

    YanıtlaSil
  142. bugüne kadar deneyip de yaptığım en güzel poğaça.yumusacık harıka bişey 2 tane yedim bile:))ellerimize sağlık.çok teşekkürler tarifin için

    YanıtlaSil
  143. Pamuk gibi görünümüyle harika bir lezzet , ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  144. bende şimdi yaptım fırından yeni çıkardım okadar lezzetliki tadına doyamadım tarif için tşkler pelin hanım gerçi sizin bütün tarifleriniz çok güzel saolun...

    YanıtlaSil
  145. Pelin hanım aktif kuru maya kullandığımda hangi aşamada mayayi koycam

    YanıtlaSil
  146. Merhaba Damla Hanım,

    Aktif mayayı un ile birlikte karıştırıyorsunuz. Yapılış aşamalarının ilk basamağında yazıyor.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  147. ne kadar kabarması gerekiyor hamurun? 2 katı mı acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,

      Hamur iki katı kabarınca iyi mayalanmıştır diyebiliriz.
      Eğer mayalama sıcaklığı doğru olursa hamurunuz iki katı kabaracaktır.

      Sevgiler

      Sil
  148. çok teşekkürler çok beğenildi tarif..en az on kişi almıştır çok beğendiler seviniyor insan kendi elleriyle birşey yapabildiğinde...Ben de hep bu tarifle yaparım zaten..Eşim de çok seviyor...

    YanıtlaSil
  149. yaş maya kullanırsak bi farkı olur mu? yaş maya ile daha mı yumuşak oluyor yoksa aynı mı?

    YanıtlaSil
  150. Sitenizi çok beğendim gerçekten paylaşımlarınızda süper. Bende www.saglikliyemekler.net diye blog sitesi açtım yeniyim bu işlerde ve çok hevesliyim benide takipçi listenize alırsanız çok sevinirim bende sizi severek takip edeceğim.

    YanıtlaSil
  151. Hay Allah razı olsun bu tarifi burada paylaşandan :)) 10 numara 5 yıldız bir sonuç :))

    YanıtlaSil
  152. hayatımda yaptığım ilk ve yediğim en pufuduk poğaçalar oldu... başarısız olanların sebebi bence : şekeri silme değilde tepeleme koymaları, tuzu eksik koyup şekerin baskın gelmesi, ılık ortamda mesela fırında mayalamayıp yeteri kadar kabarmaması... benim gibi bir poğaça acemisi bile başardıysa... bence mükemmel bir tarif.. bir dahaki sefere birde tereyağıyla deneyeceğim.. tarif için çok teşekkürler. meral

    YanıtlaSil
  153. ben de yaptım cok guzel oldu. teşekkürler.

    YanıtlaSil
  154. fırından az önce çıkardım. unu 5su bardağı, şekeri 3 kaşık olarak yaptım. çok sivimli pofuduk 30 adet poğaçam oldu. teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  155. Bende yaptım. İlk denemem. Sabırsızlıkla fırından çıkmasını bekliyoruz. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  156. Pamuk gibi yumuşacık görünüyor olsada yesek. Ellerinize sağlık. çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  157. Adı gibi pamuk gerçekten denedim afiyetle yedik teşekkürler , yapmak isteyenlere tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  158. Yazmadan olmaz, nefis oldu thank you:)

    YanıtlaSil
  159. O kadar çok yaptımki.. harika bir tarif.. oğlumun favorisi.. çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  160. öncelikle tarifte değiştirdiğim tek şey sıvıyağı yarım bardak olarak azaltmak oldu! yalnız bu defa nedense dinlendirdiğim hamurum biraz cıvık oldu. bende elimi sürmek istemedim ve cupkek kalıplarına kek misali birer kaşık koyup üzerine çekirdek içi serptim. sonuç : müthiş kabarmış tuzlu lezzetli cupcakeler!!! bu poğaçalar her türlü seviliyor!! (AYSEL)

    YanıtlaSil
  161. çok güzel bir tarif. 1,5 yaşından 65 yaşa kadar herkes beğenerek yedi :) hem de bayatlamadı 1 hafta.

    YanıtlaSil
  162. merhaba pelin hanım, tarifinizi bu akşam deneyeceğim kısmetse.Sormak istediğim bu tarz mayalı poğaçalarda fırını önceden mi ısıtmak gerekir, kaç derece olması gerekir? Fırın faktörünün yumuşaklığa etkisi var mıdır? Bunları bu zamana kadar yumuşak poğaça elde edememiş biri olarak soruyorum :) hamur işinde tek eksik yanım sanırım

    YanıtlaSil
  163. Merhaba,
    Pogacalarinizin yumusak olmasi icin firin dicakligi da onemlifir ama oncelikle yumusak bir hamur yogurmaya ve iyi mayalamaya dikkat edin.
    Firini onceden isitabilirsiniz tabi ama cok sicak olmasin. 160 derecede isitip firina loyduktan sonra 180 dereceye yukseltebilirsiniz kolay gelsin

    sevgiler

    YanıtlaSil
  164. merhaba, iki kere yaptım, her yiyen bayıldı, tarifini istedi, ben fark olarak sadece şekeri 3 kaşığa indirdim, 5 kaşığa cesaret edemedim ama belki kendimize yaparken öyle de denerim bi ara :)
    tarif için çok teşekkürler Pelin Hanım...

    YanıtlaSil
  165. ben bunu bu gün sabah yaptım aynı dediğiniz tarifteki gibi sabahtan aksama kadar sıcacık odada battaniyelerle kapmalıs olmama ragmen mayalanmadı ayrıca bes kasık seker cok ama cook fazla geldi tadı iğrenc oldu hatta o kadar iç harcı 40 tl lik peynirım ve yarım saat elektriğim bosuna ghitti günah degıl mi bi de böyle yaazıyorsunuz birdaha hayatta bu tariflere uymicammmmmmmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Melis Hanım,

      Kötü sonuç almanıza üzüldüm. Ben tüm tariflerim gibi bu tarifi de deneyip olumlu sonuç aldığım için yayınladım. Tüm koşulları oluşturduğunuz halde mayalanmamışsa demekki bir yerde ters giden bir şeyler olmuş. Maya eğer direk şeker ve tuzla temas ederse kabarmaz örneğin. Hamuru sıcak ortamda çok uzun süre mayalandırmak da iyi sonuç vermemiş olabilir. Hamurunuz çok fazla beklerse ekşir ve tadını olumsuz etkiler bu durum. Sizdeki sorunu bilmiyorum tabi aklıma gelenler bunlar. Mayalı hamur hazırlamak zor değil fakat bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bu tarifteki oranlar iyi bir mayalı hamur hazırlamak için doğru oranlardır.

      Sevgiler

      Sil
  166. Merhaba, benim sormak istediğim mayayı erittiğimiz suyun sıcaklığı. Ben ya fazla sıcak suya koyup mayayı pişiriyorum, ya da soğuk kalıyor maya erimiyor. Acaba ne kadar ılık olmalı, el değecek kadar, soğuğa yakın ılık??

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Hande Hanım,
      Suyun sıcaklığı soğuğa yakın olmamalı. Çok sıcak da olmasın. el yakmamalı, vücut sıcaklığında olmalı.
      Kolaylıklar dilerim


      Sil
  167. Yaptim cok gusel oldu. Komsuma da verdim cocuklari tarifini iste die tutturmus . Tesekkurler elinize saglik

    YanıtlaSil
  168. uçan balon15 Ocak, 2014

    merhaba..
    instant mayayı dr.oetkerin 1 paket ekliyorum.. sizde bir paket yazmışsınız fakat bir yorumunuzda 1,5 yemek kaşığı demişsiniz... 1 paketin tamamını mı kullanmalıyım yoksa kaşığa döküp ölçerek (1,5ymk k.)mi?
    teşekkürler şimdiden..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,

      Paketin tamamını ekleyebilirsiniz. ÇÖlçmenize gerek yok. Elinde paket ölçüsü olmayanlar kaşıkla koyabilirler

      Sevgiler

      Sil
  169. Dediğiniz gibi yaptık AMA Tuzundan yenmedi, bu kadar tuz attırılır mı? :( Doğru mu bu tarif?

    YanıtlaSil
  170. Merhaba Yusuf Bey defalarca yapilip tecrube edilmis bir tariftir. Tuz miktari dogru ama corba kasigi olcusu silme olmali tepeleme koyarsaniz 2 corba kasigi koymus olursunuz ki bu oldukca fazla tabi.

    YanıtlaSil
  171. ilk defa poğaça yaptım mayayıda hayatımda ilk kez kullandım.tarifteki şekeri biraz azaltıp (3 silme kaşık) geri kalanı tarife göre yaptım harika oldu kızım çok beğendi diğerleride.Şimdi ikinci kez yapacağım teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  172. yaptım, pişirdim, yedik, bayıldık :D süper bi tarif ellerinize sağlık teşekkür ederim :D

    YanıtlaSil
  173. kış aylarında hamurun mayalanması zor oluyor. biz de annemin fikriyle elektrikli battaniyenin ısınmasını bekleyip hamuru sofra beziyle sarıp elektrikli battaniyeyle bi örtünün arasına koyduk mükemmel kabardı :))

    YanıtlaSil
  174. Bu islerde hic tecrubem olmamasina ragmen ortaya muthis bisey cikti sayenizde :) Teşekkürler Pelin Chef :)

    YanıtlaSil
  175. Mayalanma icin firini biraz 50 derecede isitip porselen kaptaki ustu strec filme kapli kabi koydum, firinin isigi acik alacak sekilde 30 dk bekledim. Sonucta kocaman kabatmis bir hamur cikti. Sekeri biraz az koydum, bir parca mahlep kattim. Tariflerde cok ufak degisikliklerle egleniyorum. Icini de mercimekle doldurdum. Kimisi mekik, kimisi top seklinde kimisi susamli kimisi hashasli super guzel ponciklerimiz oldu. Ikinci tepsiyi yanlislikla 120 derecede 15 dk pisirmisim, sonra delttim, bunlar da poncik gibi kabarik degil yumusacik ici daha pogacamsi oldu. Esimle birbirimzden utanarak 6'sar tane yedik:))

    YanıtlaSil
  176. ben denedim olmadı başka tarif denicem olana kadar uğraşıcam tşk ederim

    YanıtlaSil
  177. Poğaça için artik sadece bu tarifi kullaniyorum..pastahanepogacalarindan dahi güzel oluyor.. Paylasim için teşekkürler..

    YanıtlaSil
  178. Ilk kez maya kullanarak pogaca yapiyorum ve o kadar guzel anlatmissiniz ki insana hata yapma payi bile birakmamissiniz! Yaptigim pamuk pogacalar o kadar pofidik ve lezzetli oldular ki simdi ablam surekli yapmami istiyor; basim belada... =) Tarifleriniz, anlatis ve sunumunuz tek kelimeyle essiz! Tesekkurler!!! Sevgiler... =)

    YanıtlaSil
  179. Teşekkürler leziz paylaşımınız için

    YanıtlaSil
  180. ben de hayatımda ilk defa bugün poğaça yaptım sayenizde :) açıkçası ilk başta korka korka yaptım :) nişanlım fırından tepsiyi çıkarır çıkarmaz hemen saldırdı süper oldular neredeyse iki tepsiyi bitirmek üzereyiz çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...