Elmalı Merengli Tatlı

Elmalı Merengli Tatlı

Üç ayrı katmandan oluşan çok lezzetli bir tatlı. Tadanlardan her zaman övgü alan bu tatlının yapımı el oyalayıcı gibi ama en çok mereng kısmını yapmaktan zevk alıyorum. Yerken önce yumuşacık bir köpük geliyor ağzınıza sonra da kremayla birleşen tarçınlı elma. Bütün tatlar çok yakışıyor birbirine. Ben çok seviyorum bu tatlıyı. Ben yine de kendimce değişiklikler yaptım. Bir defasında elmam az olduğu için kuru kayısı da koymuştum o da çok lezzetli olmuştu. İncir de konulabilir. Denemek isterseniz:

Porsiyon Adedi: 6

Elmalı Merengli Tatlı

25 dk.Hazırlık Süresi

20 dk.Pişirme Süresi

45 dk.Toplam Süre

Save RecipeSave Recipe

Malzemeler:

    Taban:
  • 4-5 adet elma
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
  • Krema:
  • 4 su bardağı süt
  • 2/3 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • Mereng:
  • 2 yumurta akı
  • 1/2 çay bardağı şeker

Hazırlama Yöntemi:

  • Elmaları soyup küp doğrayarak bir tencereye alın. Şekeri ekleyip ağır ateşte elmalar suyunu çekene dek pişirin. Altını kapatıp fındık ve tarçını ilave edin ve karıştırın. Köşeli bir fırın kabına veya tek kişilik fırın kaplarının içine elmalı harcı yayın.
  • Bir tencereye şekeri, sütü, unu, yumurta sarılarını ekleyip ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alıp mikserle 1-2 dakika çırpın. Elmalı harcın üzerine yayın.
  • Bir kapta yumurta aklarını bir fiske tuz ilavesiyle çırparak kar haline gelene dek çırpın. Şekeri çırpmaya devam ederken bir kaç seferde ilave edin. 1-2 dakika daha çırpın ve isterseniz kaşıkla, isterseniz krema sıkacağıyla şekiller vererek kremanın üzerine yayın. 170ºC’de ısıtılmış fırının üst rafında merengler açık pembe renk alana kadar pişirin. Buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın.
7.6.4
395
http://www.pelinchef.com/2009/01/elmali-merengli-tatli.html

22 Yorum

  1. kurabiye 29/01/2009 saat 22:18 - Cevapla
    şahane olmuş
    bu tarifi yaklaşık 10yıl önce denemiştim yeniden yapmalıyım dedim :)
    ellerine sağlık...
  2. PURÇO 19/01/2009 saat 15:43 - Cevapla
    BENİM BUNU KESİNLİKLE DENEYESİM VARRR !!!!
  3. Pelinchef 15/01/2009 saat 06:18 - Cevapla
    Arkadaşlar hepinize güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

    Sevgiler
  4. Aybike Ceylan 15/01/2009 saat 04:13 - Cevapla
    Pelin'cigim,
    Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus, tabagi uzanip alasim geldi:))

    Sevgilerimi gonderiyorum.
  5. Begüm 14/01/2009 saat 15:45 - Cevapla
    of of of, pelincim öyle bir anlatmissinki.... agzim nerdeyse sulandi :) kesinlikle denemeliyim bu tarifi. Ellerine saglik canim.
  6. mutfaktayim 14/01/2009 saat 08:16 - Cevapla
    Tatlı nefis görünüyor Pelin'cim. Yine harikalar yaratmışsın.

    Sevgiler...
  7. Sevde 14/01/2009 saat 08:07 - Cevapla
    of of offf pelin aradaşım nasıl bir tarif böyle müthiş ya...
    Elma kısmı bana merangıda eşime :) buna en çok eşim sevinecek cumartesi günü misafirlerim var acaba yapsammı diye düşünüyorum, kolaylık derecesi nasıl arkadaşım...
  8. mujdenin denemeleri 13/01/2009 saat 18:10 - Cevapla
    Bu tatlıyı tek kişilik kaselerde sunman süper olmuş.Kesilirken şekli çabuk bozuluyor çünkü.Bundan sonra ben de böyle sunacağım.Sağol.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...
  9. oyosh.blogspot.com 13/01/2009 saat 18:02 - Cevapla
    Eline sağlıııkkk..Ben buna bittim yanlız..Acilen denemem lazımmm..Sevgilerimle.
  10. Anonymous 13/01/2009 saat 17:33 - Cevapla
    muthis guzel gorunuyor canim
    bizimkiler pismis elmayi pek sevmezler ben tarifi denersem alt tabansiz yaparim artik:))

    www.yenitadlar.blogcu.com
  11. Dolapta beni bekleyen elmaar varken, kalkıp hemen yapsam nede hoş olur aslında ama...
    Ellerine sağlık :)
  12. pel!n 13/01/2009 saat 16:10 - Cevapla
    Pelincim görüntü nefis,lezzetide eminim öyledir..O kadarda şık sunmuşsunki bayıldım...

    Ellerine sağlık...
  13. SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL 13/01/2009 saat 15:44 - Cevapla
    Ne zamandır aklımda bu tatlıyı yapmak... Bir türlü kısmet olmadı... Ellerine sağlık...

    Sevgiyle...
  14. fikriye 13/01/2009 saat 13:51 - Cevapla
    gerçekten de görüntüsü çok güzel denemek isterim sevgilerimle fikriye
  15. aylin 13/01/2009 saat 12:15 - Cevapla
    görüntüsü çok hoş tadıda kesin öyledir ellerine sağlık bende yapmak istiyorum:)
  16. sevimin sayfasi 13/01/2009 saat 10:50 - Cevapla
    elmali tatlilari cok severim ve buda tam benlik bir tatli olmus
    ellerine saglik canim
  17. derya 13/01/2009 saat 09:01 - Cevapla
    Pelin'cim enfes bir tatlı ellerine sağlık harika olmuş öptüm...
  18. Betül KÖROĞLU 13/01/2009 saat 08:48 - Cevapla
    ben elmalı tadlara bayılırım. Bunun farklı bir çeşidini yapıyorum bende. Birdahakine elmelısını deniyeyim.. ellerine sağlık canım..

    sevgiler
  19. aslı'nın mutfağı 13/01/2009 saat 08:04 - Cevapla
    Tadını çok merak ettim Pelin'cim denemek isterim bu tarifini de :) Afiyetler olsun..
  20. Limonlu Kek 13/01/2009 saat 07:24 - Cevapla
    İşte tam bana göre bir tatlı. Katmanlardan oluşan, farklı tadları barındıran ve göze hitap eden yiyeceklere bayılırım. Ellerine sağlık Pelinciğim gerçekten harika görünüyor.
  21. disal 13/01/2009 saat 07:23 - Cevapla
    ıımmhh...değişik lezzetli bir tatlı olmuş..

    elerine sağlık şekeciimm...
  22. pdenizer 13/01/2009 saat 07:09 - Cevapla
    Pelin hanım
    Yine döktürmüşsünüz! Çok kolay gibi görünüyor. Ayrıca sunum çok güzel. Anlatımınıza göre lezzet de öyle...

Siz de bir yorum yazın