ELMALI MERENGLİ TATLI



Üç ayrı katmandan oluşan çok lezzetli bir tatlı. Her zaman övgü alan bu tatlının yapımı el oyalayıcı gibi ama en çok mereng kısmını yapmaktan zevk alıyorum. Yerken önce yumuşacık bir köpük geliyor ağzınıza sonra da kremayla birleşen tarçınlı elma. Bütün tatlar çok yakışıyor birbirine. Çok övdüm değil mi? Ben çok seviyorum bu tatlıyı. Tarif yine Emine Beder'den. Ben yine de kendimce değişiklikler yaptım. Bir defasında elmam az olduğu için kuru kayısı da koymuştum o da çok lezzetli olmuştu.İncir de konulabilir.Denemek isterseniz :

MALZEMELER:

ELMALI TABAN:

* 4-5 adet elma
* 5 çorba kaşığı şeker
* 2 tatlı kaşığı tarçın
* 1 su bardağı iri dövülmüş fındık

KREMA:

* 4 su bardağı süt
* 2/3 su bardağı un
* 1 su bardağı şeker
* 2 yumurta sarısı

MERENG İÇİN:

* 2 yumurta akı
* 1/2 çay bardağı şeker

YAPILIŞI:
- Elmaları soyup küp doğrayarak bir tencereye alın.Şekeri ekleyip ağır ateşte elmalar suyunu çekene dek pişirin.Altını kapatıp fındık ve tarçını ilave edin ve karıştırın. Köşeli bir fırın kabına veya tek kişilik fırın kaplarının içine elmalı harcı yayın.

- Bir tencereye şekeri, sütü, unu yumurta sarılarını ekleyip ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alıp mikserle 1-2 dakika çırpın. Elmalı harcın üzerine yayın.

- Bir kapta yumurta aklarını bir fiske tuz ilavesiyle çırparak kar haline gelene dek çırpın.Şekeri çırpmaya devam ederken bir kaç seferde ilave edin.1-2 dakika daha çırpın ve isterseniz kaşıkla isterseniz krema sıkacağıyla şekiller vererek kremanın üzerine yayın. 170º ısıtılmış fırının üst rafında merengler açık pembe renk alana kadar pişirin. Buzdolabında birkaç saat soğuıtarak servis yapın.

22 comments:

  1. Pelin hanım
    Yine döktürmüşsünüz! Çok kolay gibi görünüyor. Ayrıca sunum çok güzel. Anlatımınıza göre lezzet de öyle...

    ReplyDelete
  2. ıımmhh...değişik lezzetli bir tatlı olmuş..

    elerine sağlık şekeciimm...

    ReplyDelete
  3. İşte tam bana göre bir tatlı. Katmanlardan oluşan, farklı tadları barındıran ve göze hitap eden yiyeceklere bayılırım. Ellerine sağlık Pelinciğim gerçekten harika görünüyor.

    ReplyDelete
  4. Tadını çok merak ettim Pelin'cim denemek isterim bu tarifini de :) Afiyetler olsun..

    ReplyDelete
  5. ben elmalı tadlara bayılırım. Bunun farklı bir çeşidini yapıyorum bende. Birdahakine elmelısını deniyeyim.. ellerine sağlık canım..

    sevgiler

    ReplyDelete
  6. Pelin'cim enfes bir tatlı ellerine sağlık harika olmuş öptüm...

    ReplyDelete
  7. elmali tatlilari cok severim ve buda tam benlik bir tatli olmus
    ellerine saglik canim

    ReplyDelete
  8. görüntüsü çok hoş tadıda kesin öyledir ellerine sağlık bende yapmak istiyorum:)

    ReplyDelete
  9. gerçekten de görüntüsü çok güzel denemek isterim sevgilerimle fikriye

    ReplyDelete
  10. Ne zamandır aklımda bu tatlıyı yapmak... Bir türlü kısmet olmadı... Ellerine sağlık...

    Sevgiyle...

    ReplyDelete
  11. Pelincim görüntü nefis,lezzetide eminim öyledir..O kadarda şık sunmuşsunki bayıldım...

    Ellerine sağlık...

    ReplyDelete
  12. Dolapta beni bekleyen elmaar varken, kalkıp hemen yapsam nede hoş olur aslında ama...
    Ellerine sağlık :)

    ReplyDelete
  13. muthis guzel gorunuyor canim
    bizimkiler pismis elmayi pek sevmezler ben tarifi denersem alt tabansiz yaparim artik:))

    www.yenitadlar.blogcu.com

    ReplyDelete
  14. oyosh.blogspot.com13 January, 2009

    Eline sağlıııkkk..Ben buna bittim yanlız..Acilen denemem lazımmm..Sevgilerimle.

    ReplyDelete
  15. Bu tatlıyı tek kişilik kaselerde sunman süper olmuş.Kesilirken şekli çabuk bozuluyor çünkü.Bundan sonra ben de böyle sunacağım.Sağol.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

    ReplyDelete
  16. of of offf pelin aradaşım nasıl bir tarif böyle müthiş ya...
    Elma kısmı bana merangıda eşime :) buna en çok eşim sevinecek cumartesi günü misafirlerim var acaba yapsammı diye düşünüyorum, kolaylık derecesi nasıl arkadaşım...

    ReplyDelete
  17. Tatlı nefis görünüyor Pelin'cim. Yine harikalar yaratmışsın.

    Sevgiler...

    ReplyDelete
  18. of of of, pelincim öyle bir anlatmissinki.... agzim nerdeyse sulandi :) kesinlikle denemeliyim bu tarifi. Ellerine saglik canim.

    ReplyDelete
  19. Pelin'cigim,
    Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus, tabagi uzanip alasim geldi:))

    Sevgilerimi gonderiyorum.

    ReplyDelete
  20. Arkadaşlar hepinize güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

    Sevgiler

    ReplyDelete
  21. BENİM BUNU KESİNLİKLE DENEYESİM VARRR !!!!

    ReplyDelete
  22. şahane olmuş
    bu tarifi yaklaşık 10yıl önce denemiştim yeniden yapmalıyım dedim :)
    ellerine sağlık...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...