BEYAZ ÇİKOLATALI KÜTÜK PASTA




 
   Herkese merhaba:))) Ne mutlu yine buradayım, çok şükür:)  Bebeğimiz büyüdü 6 aylık oldu ama oldukça yoğun ve yorucu bir dönemdi bizim için. Hala uykuyu sevmeyen bir bebek . Ben evde genellikle mutfağa alelacele akşam yemeği hazırlamak için giriyorum. Bazen kurabiye, kek de pişiriyorum ama fotoğraflamak neredeyse imkansız. Yazdığınız yorumlara cevap vermek de oldukça zor oluyor. Gecikmeler için özür dilerim bir kez daha.
 
     Yeni yıl için hazırladığım kütük pastanın yapımı ve fotoğraflanması ve bu yazının düzenlenmesi toplam 5 gün sürse de bloga yeni bir şeyler yazmanın keyfi paha biçilemez :)
 
    Herkese mutlu yıllar. Yeni yılda her şey gönlünüzce olsun :)
 
 
 
MALZEMELER:
 
 
PANDİSPANYASI İÇİN:
 
* 4 yumurta
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı un
* 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
 
İÇ KREMA İÇİN:
 
* Yarım litre süt ( 2,5 su bardağı)
* 1,5 çay bardağı şeker
* 1 çay bardağı un
* 1 paket vanilya
* 2 yumurta sarısı

ÜZERİNE:
 
* 1 su bardağı sıvı krema
* 2 çorba kaşığı pudra şekeri
 
ÇİKOLATA DEKORU İÇİN:
 
* 100 gr beyaz çikolata


YAPILIŞI:
 
- Önce iç kremayı hazırlayın. Bunun için süt hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede çırpma teliyle karıştırın. Sütü azar azar ilave edip iyice karıştırın. Orta ateşte karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ilınınca buzdolabına koyup soğutun. Ben kremayı bir gün önceden hazırladım.
 
-Pandispanyayı hazırlamak için fırın tepsisine fırın kağıdını serin.  Yumurtaları şekerle birlikte, mikserin yüksek devri ile 4-5 dakika çırpın. Vanilyayı, limon suyu ve kabuğunu koyup biraz daha çırpın.
 
- Kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek karışıma ekleyin ve kaşıkla unu hamura yedirin. Fazla karıştırmadan hamuru tepsiye boşaltın ve kaşıkla üzerini düzeltin. 190 derecedeki fırında 12-14 dakika pişirin. Çok fazla pişerse pişerken kırılır. fırının kapağını aralayıp bıçakla kek kağıttan ayrılıyor mu diye kontrol edin.  Ayrılıyorsa olmuştur.
 
- Keki bir mutfak havlusunun üzerine ters çevirin ve üzerindeki kağıdı dikkatlice sıyırıp alın ve havluyla birlikte yavaşça rulo şeklinde sarın ve soğutun.
 
- Kremayı dolaptan çıkarın ve mikserle çırpın. Rulo pandispanyayı açıp kremayı üzerine düzgünce sürün. Dilediğiniz meyveyi koyup rulo yapın. Birleşim yeri alta gelecek şekilde koyun.
 
- Pandispanyanın üzerine  pudra şekeri ve çırpılmış kremayı sürün ve beyaz çikolata parçalarını koyun.








- Çikolata parçalarını yapmak için yaklaşık 30*40 cm büyüklüğünde iki yağlı kağıt kesin.  Beyaz çikolatayı bir kaseye kırın. Kaynamakta olan bir çaydanlığın üzerine kaseyi oturtun. Su buharının etkisiyle kase ısınacak ve bir süre sonra çikolata erimeye başlayacak. Kaşıkla karıştırarak çikolatanın
erimesini hızlandırın. Beyaz çikolata oldukça hassastır. Sıcakta çok fazla tutmayın. Eriyen çikolatayı yağlı kağıdın üzerine kenarlara çok fazla getirmeden sürün. Diğer kağıdı üzerine kapatıp yavaşça elinizle hava kabarcıklarını çıkarın. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi rulo yapın ve rulo bozulmayacak şekilde buzluğa koyun. Bir saat sonra ruloyu çıkarıp açarsanız aşağıdaki fotoğraftaki gibi çikolata parçaları elde edeceksiniz.



4 comments:

  1. Annemolmak. Çok. Güzel. Allah. Anali. Babalı. Büyütsün. Ama. Itiraf. Etmem. Gerekirse. Sizi VE tariflerinizi. Çok özledik. Sema

    ReplyDelete
  2. Çok lezzetli görünüyor, görüntüsü yeterli :) ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  3. Bebeğiniz anneli babalı büyüsün şansı bahtı açık olsun. Tarifi yılbaşı için deneyeceğim şimdiye kadar rulo pastalarda başarılı olamadım ama denemekten vazgeçmemek lazım değil mi? Sonucu da yazacağım.
    Sevgilerimle...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Çok teşekkür ederim Elvan Hanım iyi dilekleriniz için.Kesinlikle denemeye devam ☺ mutlu yıllar dilerim.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...