MUHALLEBİLİ HAVUÇ TATLISI




Hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi var bu gün. Taban herkesten tam not aldı  :)



MALZEMELER:

HAVUÇLU KATMAN İÇİN:

* 4 adet havuç
* Yarım su bardağı toz şeker
* Yarım paket petit beurre bisküvi
* Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
* 1 tatlı kaşığı tarçın

MUHALLEBİSİ İÇİN :

* 4 su bardağı süt
* 3 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı nişasta
* 5 çorba kaşığı toz şeker
* 1 paket vanilya

ÜZERİNE :

Bir küçük kase hindistan cevizi


YAPILIŞI:

- Tabanı için havuçları rendeleyip yapışmaz tavaya alın. Toz şekeri koyun karıştırın. Orta ateşte, havuçlar yumuşayana, sularını salıp çekene kadar pişirin. Bisküvileri kırıp karıştırın. Cevizi, tarçını da koyun. Kare  ya da küçük dikdörtgen borcam tepsiye döküp, bastırarak döşeyin.

- Muhallebisi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri koyun. Orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Vanilyayı koyup karıştırın. Havuçlu katmanın üzerine dökün. Hindistan cevizini serpin.

- Oda sıcaklığına gelince üzerini kapaatıp buzdolabına kaldırın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.



DOMATES SOSLU BİBER

 
 
 



Kahvaltı tariflerimizin sonuncusu çok pratik ama çok sevilen bir tarif. Özellikle yaz sebzeleriyle yaparsanız tadına doyum olmaz. Biraz da acı biber doğrarsanız hımmm ...Çoğumuz biliyoruz mutlaka ama bilmeyenler ve mutfakta çok acemi olanlar için gelsin bu tarifimiz.


MALZEMELER:

* 4-5 yeşil biber
*  dilerseniz bir adet acı yeşil biber
* 3 adet domates
* 5-6 diş sarmısak
* tuz
* 1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:

- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Tencereye alın. Yağı da ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak, arada sırada karıştırarak biberler yumuşayana kadar pişirin.

- Sarmısakları doğrayıp ilave edin. Bir kaç kez karıştırıp, sarmısağın kokusu çıkınca, doğradığınız domatesleri ilave edin. Tuzunu da koyup karıştırın. Orta ateşte domatesler iyice pişene kadar pişirin.

- Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Yazdan hazırladığınız domates suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

- Domatesleri küçük küçük doğrayın


MAYASIZ TAVA EKMEĞİ




 


Kahvaltı yapacaksınız ama evde ekmek olmadığını farkettiniz. Almaya da gidemiyorsunuz. Ne yapmalı? Hamuru mayalamaya da zaman yok. Şimdi o anlar için pratik bir tarifiniz var artık :)



MALZEMELER:

* 1 yumurta
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı un
* 2 çorba kaşığı nişasta
* 2 çorba kaşığı mısır unu
* tuz
* 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu


YAPILIŞI:

- Yumurtayı çırpma kabına koyup mikserle iyice çırpın. Ilık suyu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.

- Tuz, un, nişasta, mısır unu ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Hamurun kıvamı boza kıvamında olacak. Koyu olduysa biraz daha su ilave edebilirsiniz.

- Hamuru yapışmaz kapaklı tavaya dökün. Üzerini düzeltin.  Kapağını kapatın kısık ateşte her iki tarafını kızarana kadar pişirin.

PATATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN BÖREĞİ



 
 
Bu gün size kahvaltılarınız için yapabileceğiniz pratik bir börek tarifi vereceğim. Ben bu ölçü ile 6 adet muffin böreği elde ettim. Siz daha kalabalık bir grup için hazırlayacaksanız ölçüyü arttırmalısınız.
 
 
 
MALZEMELER:
 
* 1 adet yufka
* 2 orta boy haşlanmış patates
* 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
* 2/3  su bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 yumurta
*  tuz, karabiber
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
 
YAPILIŞI:
 
- Muffin kalıplarınızı tereyağı ile yağlayın.
 
- Yufkayı düz bir zemine serin. Tam ikiye katlayın. Yuvarlak bir tabak kullanarak 6 adet yuvarlak kesin. Yufkayı ikiye katladığınız için kestiğinizde yuvarlak parçalar iki katlı olacak. Yuvarlak parçaları yerleştirdiğinizde muffin kalıplarının içini kaplayacak kadar büyük olmalıdır.  Yuvarlakları muffin kalıplarınızın içine yerleştirin. Kalan yufkaları bıçakla küçük parçalara bölün.
 
- Yumurtayı ve sütü büyük bir kasenin içinde çırpın. Ezilmiş patates, ezilmiş peynir, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ilave edin. Kestiğiniz yufka parçalarını da ilave edin ve hepsini karıştırın. İç malzemeyi muffin kalıplarının içine yerleştirdiğiniz yufkaların içine doldurun.
 
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri ve altları kızarana kadar pişirin.
 
Afiyet olsun
 
 

PATATES KAVURMASI









Her hali bir başka güzel patatesin. Oğlum kavurmasına bayılıyor. Yapınca biraz fazlaca yapıyorum. Kalanını ya börek içi olarak değerlendiriyorum ya da ertesi gün ısıtıp tekrar tüketiyoruz. Ben taze maydanoz ve kurutulmuş reyhanla birlikte yemeği seviyorum. Denerseniz afiyet olsun şimdiden.




MALZEMELER:

* 5-6 adet orta boy patates
* 1 çay bardağı sıvıyağ ya da 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 orta boy soğan
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* tuz, karabiber, kimyon,pul biber vs.


YAPILIŞI:


- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve iyice ezin.

- Soğanı çok ince doğrayın ve tavaya alın. Yağı ilave edin ve orta ateşte soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve salçayı da kavurun.

- Patates püresini, baharatları koyup kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika kavurun.

- Sıcak servis yapın.


Afiyet olsun :)






OTLU KREP




KREP TARİFLERİ



1 ay öncesinde sorsanız krep yapmak ve yemek pek tercih ettiğim bir şey değildi. İnsanın zamanla damak zevki de alışkanlıkları da değişiyormuş demek. Bir kaç haftadır sıklıkla yapar ve çok severek yer oldum. Hatta kreple ilgili bir hafta yapmayı bile düşünüyorum :)

Kahvaltıya en çok otlusunu yapmayı seviyorum. Peynirle nefis oluyor. Bir yandan kahvaltıyı hazırlarken bir yandan pişiriyorum. Yalnız başından uzun süreli ayrılmayın.



MALZEMELER:

* 2 yumurta (yumurtalar büyükse 1 yumurta)
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı un
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ ( fındık yağı kullandım)
* 3-4 dal maydanoz
* 3-4 dal dereotu
* 3-4 dal taze nane
* 1 çay kaşığı tuz


YAPILIŞI:

- Yumurtaları mikserle çırpın. Sütü, sıvıyağı ve tuzu ilave edip tekrar çırpın. Unu azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin ve akışkan bir hamur elde edin.

- Yeşillikleri incecik doğrayın ve hamura ilave edin.

- Yapışmaz tavayı ısıtın. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavayı hızlıca çevirerek hamurun tavanın her yerine eşit kalınlıkta yayılmasını sağlayın. Bir yüzünü pişirince çevirip diğer yüzünü pişirin. Krep ince bir hamur olduğundan çabuk pişiyor. Çok fazla kızartmamaya çalışın.

Afiyet olsun :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...