KÖSTEBEK PASTA

Merhaba herkese ))  Güzel güneşli bir gün. Havalar ısınıyor, yazlıklar giyilmeye başladı. Tabi kilo verme telaşında çoğumuz. Fakat biz kilo vereceğiz diye çocukları bu güzelliklerden mahrum bırakmamak lazım. Çünkü oğlum okuldan geldiğinde öyle aç ve enerjisi tükenmiş oluyor ki yemekten sonra yediği bir dilim pasta onu çok mutlu ediyor. Acaba kendimi suçlu mu hissediyorum diye düşündüm şimdi pasta tarifi veriyorum diye  ama ben hiç bir zaman sıkı ve tek yönlü yapılan diyetlerin faydası olduğunu düşünmüyorum. Her şey ölçülü yendiğinde bu stresi yaşamadan da sağlıklı ve mutlu olabilir insan. Ne zaman aldığım bir kaç kiloyu dert edip üzülsem aklıma Dr. Mehmet Öz'ün sözleri geliyor. Aynada kendinize, vücudunuza bakın ve gördükleriniz için şükredin demişti.. Bu beni oldukça düşündürmüş ve mutlu etmişti.   Eveeet şimdi sözü pastamıza bağlayabiliriz. :))  Meyve süt ve kakaonun buluştuğu harika bir pasta bu. İçindeki yağ miktarı düşük. Çok şekerli sevmediğim için şekerini de azalttım ama bana yine de şekerli geldi. Siz de çok tatlı sevmiyorsanız biraz azaltabilirsiniz şeker miktarını.



MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

* 3 yumurta
* 2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
* 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ ( ben fındık yağı kullandım)
* 1 Türk kahvesi fincanı süt
* 3,5 Türk kahvesi fincanı un
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
* 1 paket vanilin

KREMASI İÇİN:

* 3 su bardağı süt
* 1 çay bardağı şeker
* 4 çorba kaşığı un
* 3 çorba kaşığı nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu

* 3 adet muz

YAPILIŞI:

- Keki için yumurtaları karıştırma kabında 2-3 dakika mikserle çırpın. Şekeri ilave edip şeker eriyip karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Süt ve sıvı yağı da ilave edip çırpın.

- Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kasede karıştırın ve mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin ve  unu yedirene kadar karıştırın. ama çok fazla karıştırmayın.

- Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba ( ben 20 cmlik kullandım) hamuru dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından almadan önce temiz bir bıçağı keke batırıp kontrol edin. Kuru çıkmıyorsa biraz daha pişirin. Eğer kekin üzeri çok kuruduysa alimünyum folyo ile örterek pişirmeye devam edebilirsiniz.

- Kremasını hazırlamak için un, nişasta ve şekeri tencereye alın ve azar azar süt ilave ederek tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Ocakta orta ateşte karışım koyulaşana kadar pişirin. Altını kapatın, vanilya ilave ederek karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın ama ara ara karıştırın.

- Soğuyan kekinizi şekildeki gibi kesin. Ben bunu yaparken uygun boydaki pasta tabağını kekin üzerine koyup kenarlarından bıçakla çok derin olmayan kesikler attım sonra tabağı kaldırıp kekin içini dikkatlice oydum.

- Hazırladığınız kremadan bir kaç kaşık kekin içine koyun ve üzerine muzları keserek fotoğraftaki gibi yerleştirin. Kalan kremayı muzların üzerine dökerek pastanızı kaplayın.

- Kekin ortasından çıkardığınız kek parçalarını rondodan geçirerek ufalayın ve pastanın üzerini kaplayın.


- Buzdolabına kaldırıp iyice soğutun ve servis yapın.

KIZ ÇOCUK DOĞUM GÜNÜ PRENSES KURABİYELERİ

    Geçen hafta yaptığım prenses kurabiyeleri. Keşke ben küçükken de olsaydı bu kurabiyelerden. Aklım başımdan giderdi herhalde.

Bu arada gelecek haftanın konusu ne olsun isterseniz? Tatlı bir hafta olsun bence. Şöyle soğuk soğuk yenecek pratik bisküvili tatlılar mı yapsam? Yoksa pasta haftası mı ilan etsek? Çilekli tariflere ne dersiniz?  Ben kararsız kaldım. Siz yazın bana lütfen. Ben şimdi mutfağa dönmeliyim.

 Herkese mutlu bir gün, mutlu bir hafta dilerim :)))

KIZ BEBEK KURABİYELERİ - BABY SHOWER KURABİYELERİ

Bu günlerde çok içli dışlı olduğum baby shower kurabiyeleri....
Tam seyirlik.

ÇAY POŞETİ KURABİYE

Böyle esprili kurabiyeleri çok seviyorum. İnternette ( Le Petrin) gördüğümde hemen yapmalıyım diye düşündüm.  Ben bu kurabiye için kullandığım tarifi vereceğim ama dilerseniz siz şekli pişince bozulmayan başka bir tarifi de uygulayabilirsiniz. Eğer kurabiyelerinizi daha gerçekçi kılmak isterseniz aşağıdaki fotoğrafı yazıcıdan çıkarıp keserek iplerin ucuna bağlayın. resmi bu siteden aldım. Ben neden böyle yapmadım diye dövündüm ama sonradan gördüm bu görseli. Bir sonrakine diyelim.














MALZEMELER:

* 100 gr tereyağı
* 2 yumurta sarısı
* 1 paket vanilin
* yarım su bardağı pudra şekeri
* 1 yeme  kaşığı krema ya da yoğurt
* 1+ 2/3 su bardağı un
* Bir fiske tuz
* 80 gr bitter çikolata



YAPILIŞI:

- Oda sıcaklığında yağı pudra şekeri ile birlikte 2-3 dakika mikserle çırpın. Yumurta sarıları, vanilya ve kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.

- Un ve tuzu da koyup yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Çok yumuşak olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz.

- Hamuru strech filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.

- Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın ve varsa dikdörtgen bir kalıpla kesin. yoksa bıçakla dikdörtgenler kesin. Dörtgenlerin uçlarından üçgen parçalar keserek çay poşeti şekli verin. Üçgen kestiğiniz kenardan yarım cm içe doğru yuvarlak parça kesin. Bu işlemi herhangi yuvarlak bir kalıpla yapabilirsiniz. Ben pipet kullandım.

- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.

- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğutun ve ucunu eritilmiş çikolataya batırıp çikolatayı donması için buzdolabına kaldırın.

- Kurabiyelerde açtığınız deliklerinden ince kurdela ya da ip geçirerek bağlayın.

Afiyet olsun.

VİNTAGE KURABİYELER

Merhaba,  güzel bir cupcake haftasını geride bıraktıktan sonra çok sevdiğim vintage kurabiyelerini yayınlamak istedim. Tereyağlı ve vanilyalı kurabiyelerimi şeker hamuru ve royal icing ile süsledim.

Mutlu haftalar dilerim

Biricik Annene Unutulmaz Bir Anneler Günü Yaşatmaya Hazır Mısın?

Herhalde dünyada bizi annelerimiz kadar seven, düşünen ve mutlu etmek isteyen kimse yoktur. Onların bu bitmek bilmez sevgilerinin karşılığını biraz da olsa verebilmek içinse, Anneler Günü'nden daha uygun bir gün olamaz.

Peki, bu Anneler Günü'nde her zamankinden farklı bir şey yapıp, annenin sevgisinin büyüklüğüne yakışır, uçuk, unutulmaz ve sürprizlerle dolu bir kutlama yapmaya ne dersin?
Mesela, ona bir kamyon dolusu çiçek göndermek ya da ünlü bir tasarımcıya sadece annene özel bir kıyafet tasarlatmak... Annenin gerçek bir heykelini diktirmek veya ona çok özel bir karnaval düzenlemek...
Hemen Arzum Facebook sayfasında bulunan ''Anneme Ne Yapsam Az'' uygulamasına katıl, birbirinden büyüleyici sürprizlerden birini seç, annene unutulmaz bir Anneler Günü yaşatma fırsatı yakala!

Tıkla, sürprizini seç! - https://apps.facebook.com/annemeneyapsamaz/

Bir bumads advertorial içeriğidir.