İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup, rendeleyip küçük bir tavaya alın. Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Altını kapatıp tarçını ve cevizi ilave edip karıştırın.
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 3 bezeye ayırıp 15 dakika bekletin.
Her bir bezeyi merdaneyle 3-4 mm inceliğinde bir daire haline getirin. Bıçakla bölerek 8 tane üçgen elde edin.
Her bir üçgenin geniş tarafına içten bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo yapın. Tepsiye dizin.
Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.