elmalı-kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi

Hazırlama Süresi 40 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Porsiyon 8 Kişilik

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Hamur:

  • 250 gr tereyağı / margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
  • Aldığı kadar un
  • ½ paket kabartma tozu

İçi:

  • 3-4 adet elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

  1. İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup, rendeleyip küçük bir tavaya alın. Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Altını kapatıp tarçını ve cevizi ilave edip karıştırın.
  2. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 3 bezeye ayırıp 15 dakika bekletin.
  3. Her bir bezeyi merdaneyle 3-4 mm inceliğinde bir daire haline getirin. Bıçakla bölerek 8 tane üçgen elde edin.
  4. Her bir üçgenin geniş tarafına içten bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo yapın. Tepsiye dizin.
  5. Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
  6. Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.