Yumuşamış tereyağını mikserle 1 dakika çırpın. Şekeri ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Yumurtaları ilave edip 2-3 dakika çırpın. Çilek püresini, bitter çikolata rendesi ve vanilyayı da ilave edin ve tekrar karışıma yedirene kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kabın içinde karıştırın ve mümkünse eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.
Küçük baton kalıba (dikdörtgen) dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Eğer baton kalıbınız yoksa 20 cm'lik kelepçeli kalıpta da pişirebilirsiniz.
Ben fırına koymadan önce kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapattım ve 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu alıp biraz daha pişirdim. Böyle piştiğinde kek daha güzel kabarıyor ve kurumuyor.
Çikolata ganaj için kremayı cezvede kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalanmış çikolatayı koyup karıştırarak eritin. Yarım saat kadar buzdolabında soğutun.
Kekiniz soğuyunca kekinizin ortasına 2 cm derinliğinde boşluk açın. Boşluğa çikolata ganaj doldurun ve üzerine taze çilekleri dizin.