İrmiği karıştırma kabına boşaltın ve tuz ile karıştırın. Ilık suyu koyun ve çatalla karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Eritilmiş tereyağını irmikli hamura ilave edip 3-4 dakika yoğurun. Eğer hamurunuz şekillenmeyecek kadar cıvıksa 1 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak bir biçimde açın. Ortasına iç malzemeden koyun ve yarım ay biçiminde kapatıp kenarlarını birleştirin.
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
İlave Bilgiler:
Bu poğaçanın içinde kabartma tozu ya da maya olmadığından kıvamı biraz sert oluyor.