1tatlı kaşığısıvı vanilya ya da 1 paket şekerli vanilin
1küçük kase Hindistan cevizi
Yapılışı:
Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikser ile yüksek devirde 1-2 dakika çırpın.
Su ve limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
Vanilya ve pudra şekerini azar azar ilave ederek karışımın parlaklığı gidene kadar 4-5 dakika daha çırpın.
Un, tuz ve nişastayı harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyip karışıma yedirene kadar çırpın ve kek kalıbına boşaltın. Ben çapında ortası delik yuvarlak kek kalıbı kullandım .
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 10 pişirin sonra 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin ve fırını kapatın. 1-2 dakika daha fırında tutup sonra çıkarın.
Kremayı hazırlamak için krema, labne peyniri ve pudra şekerini iyice çırpın. Kek ılınınca keki kalıptan çıkarın. İyice soğuyunca kremayı kekinizin üzerine sürün. Hindistan cevizi serpin.
Servis yaparken yanına meyveli sos koyabilirsiniz.