25 cm'lik baton kek kalıbı ya da 24 cm'lik kelepçeli kalıp
Malzemeler:
3adetyumurta
1+¼su bardağıtoz şeker
1su bardağıkefir ya da süt + 1 çorba kaşığı limon suyu
2,5 su bardağıun
1adetlimon kabuğu rendesi
1paketkabartma tozu
1paketvanilin
⅔su bardağı sıvıyağ(1 su bardağından bir parmak az)
1kasekaradut
1 çorba kaşığıun(dutları bulamak için)
Yapılışı:
Yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika mikserin yüksek devriyle çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olunca, vanilya, limon kabuğu rendesi, kefir ve sıvıyağ ilave ederek yarım dakika daha çırpın.
Un ve kabartma tozunu karışıma ilave edip mümkün olduğunca az, unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
Karışımın yarısından biraz fazlasını, pişirme kağıdı serdiğiniz ya da tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına dökün.
Yıkayıp, iyice kuruladığınız dutları bir çorba kaşığı unla harmanlayıp kalıptaki hamurun üzerine dökün. Dutlarınız büyükse bıçakla kesip küçültebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından almadan önce kürdan batırın, kürdan kuru çıkıyorsa fırından alın. Değilse kontrollü pişirmeye devam edin.
Kekiniz ılınınca kalıptan çıkarın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.