Tabanı hazırlamak için tereyağını eritin. Bisküvileri rondodan geçirerek ufalayın. Tereyağıyla karıştırıp kalıba dökün. Bir bardak yardımıyla bastırarak kalıbın tabanına yayın.
Şekeri, vanilyayı, kremayı ve peynirleri derin bir kaba alın ve homojen bir karışım elde edene kadar mikserle çırpın.
Yumurtaları teker teker karışıma ilave edip karıştırın. Unu da ilave edin iyice karıştığından emin olunca içine rendelenmiş bitter çikolatayı çözdürülüp suyu süzülmüş frambuazları ilave edip hazırladığınız tabanın üzerine dökün.
Kelepçeli kalıbınızı içine su konulmuş fırın tepsisinin içine koyun (bu işlem cheesecake'inizin çatlamasını önleyecek).
Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kalıbı salladığınızda ortası henüz katılaşmamış olmalı. Bu haldeyken fırınınızı kapatın ve kapağını açmadan 2 saat fırının içinde bekletin.
Dışarıda iyice soğuyunca buzdolabına kaldırın. En az bir gün beklettikten sonra servis yapın.