Derin bir tencerenin içine yumurta, sıvıyağ,su, süt ve şekeri koyun. Tencereyi ocağa koyup altını kısık açın ve ara ara karıştırarak ılıtın. Ocağın altını kapatın. Karışımı sadece hafifçe ısıtıyoruz. Kesinlikle çok ısınmamalı yoksa mayanız ölür.Mayayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek tel çırpıcı ile karıştırın. Kıvamı krep hamuru gibi olacak. Koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Beyaz peyniri ve maydanozu da ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve hemen pişirecekseniz ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Ertesi sabah pişirecekseniz hazırladıktan yarım saat kadar sonra buzdolabına kaldırın.
Yarım saat sonra hamurunuz mayalanıp, iyice kabarınca kızdırılmış teflon tavaya birer kepçe dökerek arkalı önlü pişirin.
Eğer hamuru geceden hazırlayıp buzdolabında bekletecekseniz ertesi sabah çıkardığınızda tencereyi ocakta çok hafif ısıtabilirsiniz.