3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz ve şekerle (kuru maya kullanacaksanız kuru mayayla) karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve ortasına 1 yumurta ve yumurta akını, zeytinyağını, yumuşak tereyağını, kaymağı ve sütü koyun. Eğer yaş mayayı kullanacaksanız yaş mayayı ılık sütün içinde elinizle ufalayıp, eritip koyun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırıp yuvarlayın ve ortasına beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak hazırladığınız içten bir tatlı kaşığı dolusu koyun ve kenarları ortasında birleştirip ters çevirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla üzerine çizikler atın.
Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika üzeri ve altları kızarana kadar pişirin.