Oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kasede mikserle çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtayı koyup bir dakika daha çırpın.
Sıvıyağı, portakal kabuğunu ilave edip yarım dakika daha çırpın.
Un, nişasta, kabartma tozunu koyup yoğurmaya başlayın. Tarifte kullandığınız malzemeler un miktarını değiştirebileceğinden unu azar azar ilave etmenizi öneririm. Önce nişastayı ve 2 su bardağı unu koyup yoğurun. Sonra kıvamını kontrol ederek un ilave edin. Kıvamı, tırtıl kurabiye kalıbı ile sıktığınızda tırtıl şekli alacak ve şekli bozulmayacak katılıkta olacak.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamuru kalıpla kalp şeklinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz soğuduğunda, bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıttan yaptığınız minik bir külahın içine koyun. Külahın ucunu çok minik kesin ve çikolatayı ince şeritler şeklinde kurabiyelerin üzerine sıkın.