Tozşekeri karıştırma kabına alıp, portakal kabuklarıyla birlikte iyice karıştırın ki, portakalın güzel aroması ortaya çıksın.
Yumurtaları toz şekere ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Yoğurt, sıvıyağ ve portakal suyunu koyup iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip, unu karışıma yedirene kadar karıştırın. Çok uzun karıştırmayın ki kekiniz piştiğinde yumuşak olsun.
En son kurutulmuş kızılcığı koyup karıştırın ve muffin kalıplarına paylaştırın.
Muffin kaplarını üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Öceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında alt üst konumda yalaşık 25 dakika pişirin. Fırından almadan önce kürdan batırıp çıkararak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.