Köfteleri hazırlamak için, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta akını, ufalanmış ekmeği (ya da galeta ununu) yıkanıp suyu süzülmüş pirinci, tuz ve karabiberi karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, içine un serptiğiniz tepsiye koyun. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın. Fazla unları Tepsiniz küçükse iki-üç seferde de yapabilirsiniz bu işlemi.
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup ısıtın. Küçük doğranmış havuçları 2-3 dakika kavurun ve 3-4 bardak sıcak su ve tuz koyun, köfteleri ilave edip haşlamaya başlayın. Köftelerin içindeki pirinçler hafif yumuşayınca havuçların büyüklüğünde doğradığınız patatesleri ilave edip pişirmeye devam edin.
Tüm sebzeler ve pirinçler yumuşayınca terbiye malzemeleri olan, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını ayrı bir kasede iyice karıştırın. Kaseye çorbanın suyundan azar azar alarak sosu bir miktar açın. Sosu azar azar yemeğe ilave ederken bir taraftan da hızlıca karıştırın. Gerekirse sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayın. Bir kaç taşım daha kaynatıp altını kapatın. Dilerseniz doğranmış maydanoz serperek sıcakken servis yapın.