Tavuğu kaseye alın. Üzerine nişasta ve soya sosunu döküp iyice karıştırın. Üzerini kapatıp 2 saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
Yapışmaz yüzeyli tavaya sıvıyağı alın. Sarımsakların kabuklarını soyup bütün halde tavaya koyun. Yağ ısınınca tavukları çevirerek 12-15 dakika pişirin. Tavanız küçükse tavukları iki parti halinde de pişirebilirsiniz. Bu durumda yağı ve sarımsakları ikiye bölerek kullanın.
Piştiğinde rengi çok koyulaşmıyor. Fazla pişirip kurutmadan servis yapın.