Karıştırma kabına maydanoz hariç tüm malzemeleri koyup, kıyma lif lif dağılana kadar iyice yoğurun. En son maydanozu koyup kısaca yoğurun.
Elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzun, çok ince olmayan yassı köfteler hazırlayın. Üzerini kapatarak dolapta tercihen 3-4 saat dinlendirin.
Kızartma yapacağınız tencereye yağı koyup iyice ısıtın. yağda kızartma yapılacağı için yağınız bol olsun. Köfteleri yağın içinde çevirerek kızartın. Gereğinden fazla kızartmamaya dikkat edin ki köfteleriniz sertleşmesin. Sıcak servis yapın :)