Yumuşamış tereyağı ve şekeri karıştırma kabında, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurta ve balı da koyup karışana kadar çırpın.
Un, toz fındık, kabartma tozu, baharatlar ve tuzu ayrı bir yerde karıştırıp diğer karışıma ilave edip elinizle yoğurun.
Hamuru toparlayıp strech filme sarıp buzdolabında iyice soğuyana kadar 2 saat dinlendirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında 5mm kalınlığında açın. Kullanacağınız kalıplarla kesip, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, alt üst ayarda 15-16 dakika pişirin. Kenarlarından hafifçe kahverengileşmeye başlayınca fırından alabilirsiniz.
Kurabiyeleriniz fırından aldığınızda henüz yumuşak ve kırılgan olacaklardır. Tepsiden almadan önce soğumalarını bekleyin.
Kurabiyeleri Süslemek İçin:
Kurabiyelerinizi süslemek isterseniz, dilediğiniz tipte çikolatayı benmaride eritip kurabiyelerinizi eritebilir, sıkma torbasına doldurarak üzerine desenler sıkabilirsiniz. Ben bitter ve gold çikolatayla üzerine desenler yaptım, bazılarını da fındığa buladım.