Yumurtaları karıştırma kabında mikserle 2-3 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt, sıvıyağ, pekmez, tarçın ve vanilini ilave edip yarım dakika daha çırpın. Elma rendesini de ilave edip karışana kadar çırpın.
Yulaf unu, karabuğday unu, kakao, kabartma tozu, fındığı ayrı bir kapta harmanlayıp diğer karışıma ilave edip karıştırın.
Muffin kağıdı koyduğunuz muffin kalıplarına hamuru paylaştırın. Çok fazla doldurmayın ki pişerken taşmasınlar.
Dilerseniz yarım elmayı küçük dilimleyip ceviz ve tarçınla harmanlayıp keklerin üzerine serpiştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğin anlamak için keklerin ortasına kürdan batırıp çıkarın, kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.
İlave Bilgiler:
Kekinizi muffin kalıpları yerine kelepçeli kalıpta ya da baton kalıpta da pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda pişme süresinin uzayacağını göz önünde bulundurarak ilk 35 dakika dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz.