Yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, domates salçası ve baharatları bir kaba koyup karıştırın. Tavukları içine ilave ederek iyice karıştırın ve en az 2 saat bu sosta bekleterek marine edin.
Patateslerin kabuklarını soyup, dilimleyin ve üzerine yağ, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber koyup karıştırın.
Patatesleri fırın kabına alın. Üzerine tavukları yerleştirin. Kabın üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın ve 180 derece ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Son 10 dakikada üzerini açıp tavukların üzerinin iyice kızarmasını sağlayın.