Sıcak Sütlü Kek

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre55 dakika
Kalori: 254kcal
Porsiyon :10 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gr tereyağı
  • 1 + 1/4 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı portakal ya da limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

  • Kullanacağınız kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp iyice unlayın. Ben 28 cm çapında, ortası delik kek kalıbı kullandım.
  • Sütü küçük bir kaba alıp ısıtın. İçine tereyağını koyup eritin.
  • Yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına koyup, 3-4 dakika mikserin yüksek devriyle, karışım köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
  • Portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı koyun ve karıştırın.
  • Sıcak süt ve tereyağı karışımını azar azar ilave ederken bir taraftan da mikserle çırpmaya devam edin.
  • En son un ve kabartma tozunu da ilave ederek kısa bir süre, unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
  • İyice yağlayıp, unladığınız kek kalıbına hamuru boşaltın. Kalıbın üzerini dilerseniz benim yaptığım gibi alüminyum folyoyla kapatın. Folyo kullanmak istemezseniz ıslatılmış yağlı kağıt da koyabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin. Son 5 dakikasında folyoyu üzerinden alın. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için çöp şiş batırıp çıkararak kontrol etmeyi unutmayın.
  • Keki dışarı çıkarın. Ilınınca kalıptan çıkarın.