Fırında Kıymalı Patates Oturtma

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre1 saat
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kimyon

Üzerine:

  • 2-3 adet yeşil biber
  • 4-5 adet çeri domates

Yapılışı:

  • Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Küçük doğradığınız kuru soğanı hafifçe sararana kadar kavurup kıymayı koyun ve sık sık karıştırarak kıymayı da pişirin. Kırmızı biber ve yeşil biberi ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Domatesi küçük doğrayın veya püre haline getirip ilave edin ve 4-5 dakika orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ilave edip karıştırın.
  • Patateslerin kabuklarını soyup, yarım cm kalınlığında dilimleyin. Fırın kabına 1 sıra patates dizin. Üzerine az tuz serpin. Üzerine kavrulmuş kıymayı serpin. Tekrar bir sıra patates dizin. Tekrar tuz ve kıyma serpin. Tekrar patates+tuz+kıyma koyun ve en üste küçük küçük kestiğiniz tereyağı parçalarını yerleştirin. Yeşil biber ve domatesleri bir kaç parça halinde koyun. 
  • Salçayı 1 su bardağı suyla karıştırın ve bu karışımı fırın kabının kenarlarından azar azar dökün.
  • Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ya da ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp önceden 200 derecede, alt üst konumda ısıtılmış fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.