Çilekli Kek

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Toplam Süre55 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • su bardağı toz şeker
  • ½ çay bardağı süt
  • ½ çay bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 2 su bardağı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 2 paket vanilin)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı toz fındık veya badem (isteğe bağlı)
  • 7-8 adet taze çilek

Yapılışı:

  • Yumurtalarla şekeri mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı. Vanilya, süt ve sıvıyağı da koyup 20 saniye kadar daha karıştırın. 
  • Unu ve kabartma tozunu ilave edin, kaşıkla unu karışıma yedirene kadar (fazla değil) karıştırın. En son kullanacaksanız toz fındık ya da bademi de koyup karıştırın ve yağlı kağıtla kapladığınız ya da tereyağı ile yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına dökün.
  • Çileklerin saplarını kesip 4 parçaya bölün ve kekin üzerine yerleştirin.
  • Kalıbın üzerini alüminyum folyo (mümkünse bir yüzü pişirme kağıdı ile kaplı olanlardan kullanın) ile kaplayın ve önceden 170 derecede, alt üst konumda  ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. 35 dakikanın sonunda folyoyu kalıbın üzerinden alıp kekin içini kontrol edin (ilk 35 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın). Keke kürdan batırıp çıkardığınızda kuru çıkıyorsa fırından alın, hamur parçaları yapışıyorsa bir süre daha fırında tutarak kontrollü olarak pişirin. 
  • Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

İlave Bilgiler:

Çilek parçaları, pişerken kekin içine gömülmüşse, fırından çıkarmadan 5 dakika önce 2-3 çileği keserek kekin üzerine hafifçe batırarak yerleştirin ve fırında tekrar 5 dakika tutun. 
Kekinizin daha tatlı olmasını isterseniz şekeri 1 su bardağı kullanabilirsiniz.