Kıymalı Fırın Makarna

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

  • 1 paket fırın makarna (500 gr)

Beşamel Sos:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber

Üzerine:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İçine:

  • 250 gr kıyma
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

  • İç malzemeyi hazırlamak için zeytinyağını tencereye koyup ısıtın.
  • Doğranmış soğanları koyup orta ateşte sararana kadar pişirin. Kıymayı ilave ederek kaşığın arkasıyla ezip, karıştırarak pişirin. Kıyma saldığı suyunu çekince doğranmış, biber ve domatesleri de koyun. Tuz ve baharatları da ilave edip karıştırın. Karışım suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Makarna haşlamak için geniş bir tencerede su kaynatın. 2 Tatlı kaşığı tuz atıp makarnaları ilave edin. Ara ara karıştırarak makarnanızın cinsine uygun pişirme süresi kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları süzgece alıp sularını süzün. (Makarnayı bu şekilde çok bekletmeden sosu hazırlayıp makarnayla karıştırmalısınız.)
  • Makarnalar haşlanırken bir yandan da beşamel sosu hazırlayın. Bunun için yağı tencereye koyup eritin. Unu ilave edip kokusu çıkıp, rengi hafifçe değişene kadar kısık ateşte kavurun. Sütü azar azar ilave ederek hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiberini koyun. Sos koyulaşınca altını kapatın ve makarnaları ilave edip karıştırın. Sosla karıştırdığınız makarnanın yarısını fırın kabına koyup eşit bir biçimde dağıtın. Üzerine kıymalı iç malzemeyi koyup yayın. Üzerine kalan makarnaları koyup dağıtın. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpip 190-200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İlave Bilgiler:

Fırın makarna yerine istediğiniz makarna çeşidini de kullanabilirsiniz.