Balığı ekmekle birlikte blendırdan geçirerek küçük parçalara bölün.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve balığa ilave edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yassıltın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın ve köfteleri galeta ununa bulayarak her iki tarafını yağda kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını çektirdikten sonra sıcak servis yapın.