3 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve tuz ve şekerle kullanacaksanız kuru mayayla harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp ortasına 1 yumurta, yoğurt, yumurta akı, yumuşamış tereyağı, sıvıyağ ve kullanacaksanız yaş mayayı koyun. Elinizle ortadaki malzemeyi karıştırın. Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da strech filmle kaplayarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanarak 2 katı büyüklüğüne ulaşan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve ortasına iç malzemeyi koyarak kenarlarını ortasında birleştirin ve ters çevirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz benim yaptığım gibi maydanoz parçası yapıştırın. Maydanozun üzerine de yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları üzerleri kızarana kadar pişirin.