Whoopie Pie

Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi10 dakika
Toplam Süre30 dakika
Porsiyon :4 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt + 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao

Arasına:

  • 400 gr marshmallow

Üzerine:

  • 150 gr çikolata

Yapılışı:

  • Sütü ılıtıp içine limon suyunu koyun ve yarım saat bekletin.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını toz şekerle birlikte 2-3 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Limonlu sütü (buttermilk) koyup çırparak karışıma yedirin.
  • Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve unu karışıma yedirene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan cıvık olmalı. Katı olduysa 1-2 kaşık süt ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm boşluk bırakarak sıkın. Hamurun üzerinde oluşan tepecikleri parmağınızı hafifçe ıslatarak düzeltebilirsiniz.
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Kurabiyelerinizin üzeri kek gibi yumuşak olacak.
  • Marsmallowları cam bir kaseye koyup, üzerlerine bir iki çorba kaşığı su serpin ve karıştırın. Kaynamakta olan içi su dolu tencereye yerleştirin ve eriyene kadar ara ara karıştırın.
  • Marshmallowlar eriyince beklemeden sıkma torbasına doldurun ve kurabiyelerin yarısının üzerine, kenarlarına çok getirmeden ortalarına sıkın. Diğer kurabiyeleri onların üzerine koyun ve bastırarak sandwich yapın.
  • Dilerseniz çikolataları mashmallowları erittiğiniz gibi benmari usulü eritip kurabiyelerinizi batırın.
  • Çikolatalar donduğunda servis yapın.