Pestolu Peynirli Poğaça

Hazırlama Süresi1 saat
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam Süre1 saat 25 dakika
Porsiyon :6 Kişilik
Tarifi Yazdır

Malzemeler:

Hamur:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • ½ paket yaş maya
  • 3- 3,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker

İçine:

  • 1 su bardağı ezilmiş peynir (İzmir Tulumu gibi, eriyip akmayacak sert bir peynir olmalı)
  • 1 su bardağı pesto sosu

Yapılışı:

  • Mayayı ılık sütün içinde eritin. Toz şeker, yumurta ve yağı ilave edip elinizle karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini strech filme kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamurunuz mayalanınca düz bir zemine hamuru alıp ikiye bölün ve merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
  • Hamurun üzerine pesto sosunu sürüp peyniri üzerine serpiştirin. Hamuru uzun kenarı boyunca rulo şeklinde sarın. Keskin bir bıçakla dilimleyip fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.