2 su bardağu unu ve bademleri yapışmaz yüzeyli tavaya alıp kısık ateşte unun kokusu çıkıp, belli belirsiz renk değiştirene kadar karıştırarak kavurun. Benimki çok kısık ateşte 15 dakika sürdü. Altını kapatıp iyice soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta, vanilya, pudra şekeri ve sıvıyağı ilave edip elinizle karıştırın. Kavrulmamış unu ilave edin çok az karıştırıp kavurduğunuz bademli un karışımını ilave edin.
Hamuru toparlayın. Hamur hafif kırıntılı bir görünümde, elinizle sıktığınızda toparlanan bir yapıda olacaktır.
Hamuru temizlediğiniz tezgaha elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında yayıp yuvarlak bir kesici ya da bardak yardımıyla hilal şeklinde parçalar çıkarın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında, alt üst pişirme ayarında, üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Benim fırınımda 25 dakika sürdü pişmesi. Sizin fırınınızda farklılık gösterebilir, 20 dakikadan sonra gözlemleyerek pişirin.