Şerbeti hazırlamak için toz şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Altını kapatıp soğuması için bir kenara alın.
Hamur:
Yağları, şekeri, yumurtayı ve pudra şekerini karıştırma kabına alın. Tel çırpıcı veya elinizle karıştırın.
Vanilya, irmik, Antep Fıstığını koyup karıştırın. Kabartma tozu, karbonatı koyun. Unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olunca un ilave etmeyin. Çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Elinizle yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tatlıyı fırından çıkarın, henüz sıcakken daha önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.
Tatlınızı 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
İlave Bilgiler:
Antep fıstığını yarım ölçü (½ su bardağı da kullanabilirsiniz.)Ya da dilerseniz ½ su bardağı Antep fıstığı + ½ hindistan cevizi rendesi de kullanabilirsiniz.