1 tatlı kaşığıvanilya özütü(yoksa 1 paket vanilin)
200mlsıvı krema(1 küçük kutu)
Limon Sosu İçin:
2adetlimonun ince rendelenmiş kabukları(limonlar kalın kabuklu olsun)
2 adetlimonun suyu
1çorba kaşığı nişasta(mısır ya da buğday)
1su bardağı toz şeker
2adetyumurta sarısı
50grtereyağı
Çay kaşığının ucuyla vanilya özütü(yoksa vanilin)
Bisküvi Katmanı İçin:
15-20 adetbebe bisküvisi
Yapılışı:
Kreması için:
Tencereye, yumurta sarılarını, şekeri, unu, nişastayı koyarak karıştırın. Sütü azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım yoğunlaşıp, kaynayınca krema ve vanilyayı ilave edin. Bir kaç taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız kremayı dilerseniz mikserle yüksek devirde 2-3 dakika çırpın (kıvamı daha güzel olacaktır). Tatlıyı servis yapacağınız kapların üçte birini dolduracak şekilde paylaştırın. Üzerlerine ufaladığınız bisküvilerden koyun. Bisküvinin üzerine tekrar hazırladığınız kremadan koyun. Ancak üzerinde limon sosu için boşluk bırakmayı unutmayın.
Limon Sosu İçin:
Tereyağı hariç tüm malzemeyi küçük bir tencerede iyice karıştırın. Ocağa koyup kısık ateşte kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatıp tereyağını ilave edin. Karıştırıp, hafif ılıtın ve kaselere koyduğunuz kremanın üzerine paylaştırın.
Dilerseniz tatlının üzerine tekrar ufalanmış bisküvi serpin ve buzdolabında iyice soğutarak servis yapın.
İlave Bilgiler:
Limon sosunun acı olmaması için limonları ince rendelemeli, beyaz kısımlarını rendelememeye özen göstermelisiniz.