Sosu hazırlamak için tüm sos malzemelerini bir cezvede karıştırarak şekerler eriyene kadar ısıtın.
Keki hazırlamak için önce yumurtalarla şekeri mikserle şekerler eriyene, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpma işlemini iyi yapmanız tarifin başarısı bakımından çok önemli.
Sıvıyağ, vanilya ve sütü de ilave ederek yarım dakika daha çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Epey sulu bir hamur oluyor merak etmeyin.
Kek hamurunu, keki pişireceğiniz kalıba dökün. Ben 24x24 cm’lik kare kelepçeli kalıp kullandım. Siz de bu ölçülerde kare borcam veya orta boy dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz.
Kekinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Pişme süresi kullandığınız kalıba bağlı olarak değişiklik gösterecektir. Siz 35 dakikanın sonunda bir kürdanla kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan kuru çıkıyorsa fırından alabilirsiniz.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyin ve kürdanla üzerinde delikler açın. Bu kekin sosu daha iyi çekmesini sağlayacak. Sosu kekin üzerine eşit bir biçimde dökün.
Kekiniz soğuyup sosunu çektikten sonra dilimleyip servis yapın.