200grezilmiş peynir(beyaz peynir / tulum peyniri / lor peyniri veya karışık da kullanabilirsiniz)
1demetdereotu
4su bardağıun
Susam veya çörekotu
Tuz(peynirin tuzluluk derecesine göre ayarlayın)
Yapılışı:
3 su bardağı unun ortasını havuz gibi açın. İçine eritilip ılıtılmış tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, ezilmiş peyniri, yumurta akını, kabartma tozunu, tuzu, kıyılmış dereotunu ekleyip hamuru yoğurun.
Kalan 1 bardak unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Un fazla gelirse hepsini eklemeyin. Bardak ölçüsüne göre miktar değişkenlik gösterebilir çünkü.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak ve yassı şekiller verin ve yağlı kağıt serilmiş vaya yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180ºC'deki fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.