Hamur için mikserinizin bıçaklı ucunu takıp bütün malzemeyi miksere koyun ve çalıştırın. Karışım ekmek kırıntısını andırınca mikseri durdurun ve hamuru düz bir zemine alıp ellerinizi çok az unlayıp hamuru toparlayın. 15 dakika dinlendirmek üzere buzdolabına koyun.
Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Büyük bir kasede diğer krema malzemeleriyle beraber çırpın.
Taban hamurunuzu merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın ve tartolet kalıplarınıza yerleştirin. Krema karışımını üzerlerine paylaştırıp fırına yerleştirin.
Yaklaşık 20-25 dakika pişirip fırından alıp soğumaya bırakın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip yağlı kağıttan yaptığınız külaha koyarak tartoletlerin üzerine sıkıp süslemeler yapın.
1 gün buzdolabında bekletilirse tadı daha iyi oturuyor.
Servis yaparken taze meyveler de koyabilirsiniz üzerlerine. Ben üzerine frambuaz koyarak servis yapmıştım. Çileğin de yakışacağını düşünüyorum.