Öncelikle haşlanıp kabukları soyulmuş kestaneleri tencereye alalım. Ben hazır kestane kullandım. Sütü ve vanilyayı ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Kestaneler yumuşayınca tereyağı ve şekeri ilave edip patates ezeceği ile püre haline getirin. Ya da el blendırı kullanabilirsiniz.
Krema sıkacağı ile şekillendirerek ya da direkt yuvarlak delikli patates püresi ezeceği ile bastırarak servis kaselerine paylaştırın.
Tarifte şekerli krema ile servis yapılabileceği yazıyordu tercih sizin.
İlave Bilgiler:
Türkiyedeyken fırında kestane közlerdim ve biraz fazla yapıp artanı kabuklarını soyup biraz su veya süt ile pişirip yumuşatarak tariflerde kullanırdım. Dilerseniz siz de artan kestaneleri bu tarifte değerlendirebilirsiniz.