Kremayı büyükçe bir cezvede veya sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına gelince kapatın ve kırılmış çikolataları içine atın. Karıştıra karıştıra çikolatayı eritin. Kestane kremasını da ilave edip iyice karıştırın. Ben bu aşamada bir de blendırdan geçirdim iyice pürüzsüz görünmesini sağlamak için. Ilınınca buzdolabına alıp soğutun. Bu işi tartı yapmadan 4-5 saat önce yaparsanız iyice soğumasını ve kıvamını bulmasını sağlamış olursunuz.
Tabanı için mutfak robotunun kesici uçlarını takın, unu, vanilyayı, pudra şekerini ve küp küp kestiğiniz yağı içine koyun, ekmek kırıntısı görünümünü alana kadar çalıştırın. Soğuk su ilave edip tekrar çalıştırın. Hamur toparlanacaktır. Gerekirse çok az su ilave edebilirsiniz. Toparlanan hamuru buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın ve 20 dakika bekletin.
Hamurunuzu hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane ile yarım cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin. Ben küçük tart kalıplarında yaptım 8 adet tart elde ettim. Hamurun her tarafını çatalla sık aralıklarla delin ki çok kabarmadan pişsin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyup üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Pişen tart tabanlarını ılınınca kalıplarından çıkarıp soğutun ve soğuyan kestaneli çikolatalı kremayı üzerine yayın. Ben krema sıkacağı ile yuvarlaklar sıkarak yaptım.