Bir tencereye nişastayı, şekeri, portakal kabuğunu alalım. Sütü ve portakal suyunu ilave edip karıştıralım.
Orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca altını kapatıp servis kaselerine ya da kadehlere bölüştürüp ılınınca buzdolabına kaldıralım. Servis yapmadan önce dilerseniz hindistan cevizi ya da meyveyle süsleyebilirsiniz.